Як швидко почистити оселедець ножем?

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Вирішили приготувати що-небудь з оселедця, але вам не хочеться довго возитися з рибою. Дана стаття розповість вам, як очистити оселедець, не докладаючи особливих зусиль і не витрачаючи на все це купу часу.

Вам знадобиться:

Обробна дошка
Ніж
Оселедець

# 1

Кожна хороша господиня знає, що для нарізки хліба є одна дошка, для нарізки овочів - інша, для м'яса - третя. Це потрібно для того, щоб запаху не змішувалися. І навіть, якщо потім дошку добре відмити, все одно, краще мати в запасі кілька дощок. Перш, ніж починати чистити рибу, дошку бажано витерти насухо. Як швидко почистити оселедці? Насправді дуже просто! Рекомендується надіти під час чищення поліетиленові рукавички, щоб запах риби не вбирався в шкіру. Наступний етап для правильної та швидкої, а головне - легкої чистки оселедця - це правильно вибраний ніж.

# 2

Як очистити оселедець від шкіри, нутрощів і кісток швидко? Для цього буде потрібно кухонний ніж середнього розміру. Він повинен зручно лежати в руці, рукоятка не повинна бути занадто великий або плоскою. Обов'язково ніж повинен бути гострим, тільки працювати треба акуратно, щоб не порізатися! Ось як. Приготувати форшмак з оселедця або зробити оселедець під шубою - не важливо, все одно її треба ретельно очистити. Поклавши на обробну дошку оселедець, потрібно спочатку відрізати їй голову і хвіст, а потім почистити проти зростання луску, якщо вона є. Звичайно, перед тим, як її чистити і готувати, рибу потрібно купити або зловити. Як ловити оселедець - це вже інша розмова, тому продовжимо підготовку.

# 3

Після видалення голови, рибу розрізають навпіл і витягують нутрощі. Потім оселедець потрібно промити від крові і зняти шкіру, акуратно, гострою стороною ножа, допомагаючи руками. Її потрібно відтягувати пальцями в протилежну від ножа сторону. Витягнувши з однієї половинки хребет, разом з ним витягнув і більшість бічних кісток, тому питання "як почистити оселедець від кісток" автоматично відпаде. Після цього треба руками акуратно видалити всі великі кістки. Очищення риби пройшла швидко і дуже легко!

Статті за темою "Як швидко почистити оселедець ножем?"