Як робити смажені пиріжки з абрикосами?
Достаток фруктів влітку дозволяє готувати масу солодких пиріжків зі свіжими фруктами. За цим пропонуємо Вам чудовий рецепт дуже смачних пиріжків з абрикосами. А так само ви дізнаєтеся, як спекти пиріжки з яйцем або з будь-якої іншої начинкою в духовці.
- абрикоси
- мука
- цукор
- масло
- яйце
Літо - це не тільки пора відпусток і нескінченного веселощів. Це так само і час великої кількості свіжих фруктів. І сьогодні розберемо рецепт пиріжків з абрикосами. Це досить простий рецепт солодких пиріжків з не зовсім звичайного тесту. Для тіста знадобляться борошно, олію, дріжджі, цукор, сіль. У ємність додаємо 4 столові ложки борошна та олії, після чого перемішуємо до однорідної маси. В отриману суміш додаємо склянку окропу, змішуємо і залишаємо остигати.
Як робити смажені пиріжки, розглянемо трохи пізніше, а зараз зробимо другу частину тесту. Для цього в ємність побільше, куди додаємо теплу воду, борошно, цукор і сіль. Після того як все змішано додаємо дріжджі і трохи чекаємо. Додаємо ще борошна і месім тісто. Після додаємо перше тісто, яке вже охололо, і все добре замішуємо. Залишаємо тісто під плівкою і даємо піднятися. У цей час можна вимити абрикоси, і відокремити їх від кісточок. Тепер робимо з тіста кружечки, викладаємо на них абрикоси і посипаємо цукром.
Сформовані пиріжки обсмажуємо на сковорідці в рослинному маслі і насолоджуємося смачними пиріжками. Пиріжки можна готувати не тільки на сковорідці, але і в духовці. Для прикладу візьмемо рецепт пиріжків з яйцями. І розглянемо, як спекти пиріжки з яйцем. Яке буде тісто, не має значення. Це може бути як дріжджове, так і немає, як листкове, так і здобне. Начинку робимо з зварених круто і натертих на крупній тертці яєць. А так же з нарізаної зеленої цибулі.
Отриманий салат викладаємо на заготовки пиріжків і збираємо шов кожного пиріжка. Якщо хочете дізнатися, як загорнути пиріжки красиво, то запам'ятайте, що для цього потрібно скласти пиріжок навпіл, і легкими рухами двох пальців зібрати акуратний шов. Після того як пиріжки зібрані, викладаємо їх на деко швом вгору і ставимо в духовку хвилин на 30. Потрібно щоб пиріжки вкрилися золотистою скоринкою. Якщо цікаво, як правильно зробити пиріжки в духовці, то пам'ятайте, що пиріжки краще ще змастити збитим яйцем, це додасть їм золотистий колір і блиск.
Тісто для пиріжків дуже різне. І є свої нюанси в приготуванні кожного з них. Частіше вони криються в інгредієнтах, але може відрізнятися і сам процес замішування. Щоб не помилитися в тому, як замішувати тісто для пиріжків, краще записати нові рецепти в блокнот і зберігати їх там. Це допоможе в точності дотримуватися правил приготування тіста, що додасть кожним пиріжків свій особливий смак. Успіхів вам у кулінарних подвиги.
