Як зробити оселедець під шубою?
У даній статті надана інформація про те, як приготувати оселедець під шубою швидко і з задоволенням.
- 2 оселедця або 250 г філе оселедця
- 3 картоплі, 2 буряки
- 2 морквини, 2 яєчних жовтки
- 2 великих ріпчасті цибулини
- Жирний майонез
Технологія пріготовленія.Для початку розберемося в технології приготування страви. Кожен інгредієнт буде дрібно нарізаний і по черзі покладений шарами. Класичними елементами оселедця під шубою є картопля, буряк, цибуля, майонез і, само собою, оселедець. Деякі господині вважають, що морква збиває ледь вловимий смак оселедця, деякі відмовляються від яблук, слідуючи суто особистою смаковим уподобанням.
Підготовка інгредіентов.Наберіте повну каструлю води. Ретельно вимийте картоплю і моркву, покладіть їх у каструлю, не очищаючи. Почекайте близько 20 хвилин до їх повного приготування. Окремо відваріть вимиту неочищену буряк протягом години. Яйця варити необхідно 10 хвилин після закипання. Поки овочі варяться, займемося приготуванням лука. Більш кращим є цибуля великих розмірів, так як він солодший.
Приготування салата.Далее перейдемо безпосередньо до викладу порад про те, як приготувати оселедець під шубою. Візьміть філе оселедця і поріжте його на дрібні шматочки. Якщо ви маєте справу з цілісною рибою, то попатраєте її, очистіть від кісток, потім так само розріжте на дрібні шматочки. Очистіть цибулю, залишаючи тільки білу соковиту м'якоть, потім поріжте на дрібні шматочки. Якщо цибуля гіркий, залийте його окропом і залиште на 10 хвилин. Візьміть дрібну тертку і по черзі натріть на ній морква, буряк і картоплю. Яблуко рекомендується натирати на середній тертці.
Викладаємо салат.Возьміте плоску тарілку і сервировочное кільце, встановіть його в центрі, попередньо змастивши його рослинним маслом. Далі перейдемо до фінальних штрихам роз'яснення того, як готувати салат під шубою. Необхідно гранично точно й акуратно по черзі викладати шари. Спочатку лягає оселедець, потім цибулю, а після нього - картопля. Зверху можна зробити тонку мережу з майонезу. Після цього викладаються моркву, потім яблуко, і на самий верх прийнято класти буряк, яка так само приправляється майонезом. Фінальним етюдом стане прикраса салату яєчними жовтками і зеленню. Салатик необхідно накрити поліетиленовою плівкою, залишити в холодильнику на 20 хвилин. Перед подачею на стіл знадобиться зняти плівку і миттю витягнути кільце.
