Як приготувати дієтичні курячі котлети?
Ви дізнаєтеся, як приготувати дієтичні курячі котлети з допомогою додавання в них кабачків та інших низькокалорійних овочів.
- Курячий фарш
- Тертий кабачок
- Ріпчасту цибулю
- Форма для запікання
- Гарнір
Куряче м'ясо по праву вважається одним з найбільш дієтичних. Вміщені в ньому малонасичені жири з легкістю засвоюються організмом. Куряче м'ясо багате фосфором, цинком, магнієм, залізом і вітамінами групи B. Фосфор, наприклад, сприяє зміцненню кісток, м'язів і зубів, а магній покращує пам'ять і знижує втому.
Крім того, в курячому м'ясі міститься мізерна кількість холестерину. Тому дієтичні страви з курки є не тільки смачними, але й дуже корисними. Серед безлічі страв, які готуються з курячого м'яса, особливий інтерес викликають дієтичні курячі котлети. Про способи їх приготування і піде далі мова.
Перш за все, для того щоб приготувати дієтичні курячі котлети в духовці, необхідно підготувати всі необхідні інгредієнти. Для того щоб котлетки вийшли ніжними і смачними, у фарш можна додати тертий кабачок. Більш того, це сприяє і зменшенню калорійності страви. Кабачки можна замінити на гарбуз, патисони, морква та інші овочі. Отже, приступимо.
Необхідно змолоти в фарш куряче м'ясо. Додати в нього трохи дрібно порізаного ріпчастої цибулі, поперчити і посолити. При виготовленні фаршу завжди важливо пам'ятати, що максимальна кількість жиру, а отже, калорій і холестерину, знаходиться в жирових відкладеннях і курячої шкірці. Тому необхідно ретельно видалити з курки всю шкірку, а також наявні черевні і білі підшкірні шматочки жиру.
На дрібній тертці натерти кабачок. Трохи підсолити його і дати настоятися до тих пір, поки він не дасть свій сік. Далі необхідно змішати отриману кабачкову масу з курячим фаршем. Все добре перемішати. Найкраще це робити руками, так як при цьому краще відчувається консистенція. Як приготувати дієтичні курячі котлети?
Необхідно сформувати їх з отриманого курячого і кабачкової фаршу, а потім скласти в спеціальну форму для запікання. Нагріти духовку і відрегулювати температуру до двохсот градусів. Поставити форму в духовку і запікати до утворення рум'яної скоринки - приблизно близько тридцяти хвилин. Котлети готові. Подавати до столу їх можна з різним гарніром, але переважніше - з гречкою, так як вона теж є низькокалорійним продуктом.
Можна як гарнір використовувати різні овочі. Так, дієтичні котлети дуже добре поєднуються з консервованим зеленим горошком з мозкових сортів. Можна віддати перевагу духовці пароварку. Котлети на пару виходять не менш смачними, а головне, корисними. Таким чином, навіть дотримуючись дієти, можна побалувати себе різними приємними стравами.
