Як приготувати філе стегна індички?
Стаття розповість про те, як приготувати філе індички, які інгредієнти необхідні і в чому полягають особливості процесу.
- Філе стегна індички
- Лук
- Морква
- Лавровий лист
- Горщик
Не кожна людина любить біле філейне м'ясо, для таких людей цілком можна приготувати філе стегон індички. Воно ні скільки не гірше, ніж біле філе з грудини, але більш м'яке і жирне в готовому віде.Для того щоб приготувати цю страву, потрібно взяти близько 400 грам філе стегна індички і нарізати його на шматочки, попередньо помивши і осушивши.
Солити сире м'ясо не рекомендується, краще це робити за хвилин 10-15 до повної готовності. М'ясо слід скропити оливковою олією і добре обсмажити на гарячій сковороді до утворення золотистої корочкі.Перед тим, як приготувати філе індички до кінця, потрібно приготувати овочі. Слід почистити моркву і цибулю по одній штуці. Лук нарізається кубиками, а морквина натирається на крупній тертці.
Вся овочева маса обсмажується на сковороді з маслом.Обжаренние овочі і шматочки філе складаються в горщик, в нього ж додається лавровий листок і 1 2 склянки гарячої води. Горщик потрібно щільно накрити кришкою і відправити в гарячу духовку нудитися приблизно 1 годину. Готову страву виходить дуже смачним і ситним. Філе, яке майже годину була вкрита в духовці, буде дуже м'яким з приємним смаком.
Перед тим, як приготувати філе стегна індички, слід уважно вивчити рецепт, щоб всі наступні етапи приготування не викликали ніяких питань. Існує багато інших способів приготування цього продукту, але важливо вибрати саме той, який залишить всі самі необхідні мікроелементи в м'ясі після його теплової обробки, щоб страва була не тільки смачним, але і корисним.
Так само можна пригасити обсмажені шматочки філе в сметанному соусі з овочами, тоді отримати додаткові смакові особливості і стане більш наваристим. Одним із способів приготування філе стегна індички є його запікання в духовці в гірчично-сметанному соусі. Прекрасним гарніром до цієї страви, є відварений рис.
