Як приготувати ковбаски гриль?
Якщо виникає питання, як приготувати ковбаски гриль, тоді ця стаття для вас. Ви дізнаєтеся відповідь на питання, як приготувати ковбаски гриль.
- Кишки, м'ясо 3 кг
- Сало, цибуля, часник, сіль, перець
- Вода
- М'ясорубка зі спеціальною насадкою
- Гриль
Ковбаски гриль - це старий і дуже популярний рецепт. Виконані ковбаски з натурального м'яса, не містять в собі добавок. Їх натуральний смак пам'ятають наші бабусі і дідусі. Куди до них сучасним ковбасним виробам, які не мають смаку м'яса? Платити гроші і не знати, що там всередині. Але ж так хочеться смачно поїсти і порадувати близьких. Для цього і потрібен наш рецепт ковбасок гріль.Как приготувати ковбаски гриль?
Перед приготуванням потрібно знати, що ковбаски гриль, необхідно спочатку відварити, щоб м'ясо пройшло необхідну термообробку, і не було сирим. Попередньо ковбаски потрібно проткнути тонкою голкою. Потім ковбаски викладають на гриль, і смажать до утворення хрусткої скоринки.
Промити кишки. Потім залишити у воді на 20-30 хвилин. Беремо свинину, сало в однаковій кількості. М'ясо поміщаємо в комбайн для різання м'яса (м'ясо повинно вийти рубане, шматками). М'ясо не повинно бути перемелене в кашоподібну консистенцію. Сало нарізаємо кубиками. Додаємо сіль, перець, спеції за смаком, часник. Все ретельно перемішуємо. Наш фарш готовий.
Для тих, у кого немає м'ясорубки з насадкою. Можна використовувати пластикову пляшку (2 літри). Відрізати від неї горлечко. Що б вийшов склянку, але несильно глибокий. Такий спосіб є теж зручним, набагато краще, ніж фарширувати вручну. На горлечко натягніть кішку.Главное в приготуванні ковбасок гриль - НЕ набивати кишку сильно туго, щоб не порвалася.
Коли кишки вже набиті фаршем, потрібно зав'язати кінці. Можна ниткою або самої кишкою. Перед термообробкою ковбаски необхідно підвісити на годину. Варім.Сетку потрібно змастити олією, щоб ковбаски не пристали. Обсмажуємо з обох боків до повної готовності.
Якщо вас підвела погода чи ні сітки, можна такі ковбаски підсмажити на сковороді, вийде не менш смачно. Головне пам'ятати, що обсмажувати потрібно, на великому вогні, постійно перевертаючи. Приємного вам апетиту! Ковбаски гриль можна подавати просто з кетчупом або з вареною картоплею і зеленню.
