Як варити кашу з перловки: рецепт для діабетиків
Якщо знати, як варити перловку розсипчасту і смачну, то ця крупа відкриє безліч цікавих і неймовірних за смаком рецептів. Каша чудово підходить для діабетиків і здатна урізноманітнити їх меню.
- перловка
- вода
- молоко
- водяна баня
Перлова крупа (зернаячменя) володіє діабетичними властивостями. Так само у неї дуже разнообразнийсостав. Фосфор сприяє роботі мозку й обміну речовин. Кальцій, залізо, є волокна, які знижують холестерин, допомагають при діабеті іжелудочно-кишкових захворюваннях. Варити крупу слід близько двох годин. Кушатьтакую кашу слід вранці, так як протягом всього дня вона забезпечить організменергіей. Ще в Древній Русі шанували цей виду каші і знали, як варити кашу з перловки.
При цукровому діабеті перловкурекомендуют приймати кілька разів на день протягом часу, який назначаетврач. Перловка знижує рівень цукру в крові. А так само допомагає сбросітьненужний вагу, від якого зазвичай страждають люди хворі на діабет. Але багато людіпредпочітают виключити цю кашу зі свого раціону, оскільки вважають її несмачною. Але несмачна перловка тільки тоді, коли приготовлена неправільно.Еслі знати, як варити перловкурассипчатую, вона стане коронною стравою на сніданок.
Перловку можна варітьна воді, на молоці або на бульйоні. Можна зробити її солодку, а можна добавітьмясо, гриби та овочі. Перед тим як варити цю кашу, крупу слід заранеезамочіть у воді на ніч. На 250 гр. перловки береться 1 літр води. Можна зерна обсмажити перед варінням, як обичноето роблять з гречкою. Вариться ця каша дуже довго: дві години. А якщо її варітьна водяній бані, то піде цілих шість годин. Але найсмачнішою вважається каша, приготована саме на водяній бані. Можна додати до каші гриби або м'ясо іліузнать, як приготувати перловку стушенкой.
Так само можнопріготовіть перлову кашу з естонської рецептом в глиняних горщиках. Крупу необходімозамочіть на ніч, потім розкладається крупа по горщикам і заливається окропом, поміщається в духовку (як замачіватьперловку, описано вище). Духовка повинні бути холодною, а времяпріготовленія рахувати від того, коли духовка нагрілася до 2000 (приблизно 40-50 хвилин). Після можна вкашу додати вершкове масло, мед, цукор або сіль: хто з чим любить.
Можна попробоватьістінно російську кашу, цей спосіб підходить під опис, як готувати правильно перловку. Вона вариться дуже довго, але цей варто. Крупа так само замочується на ніч. Молоко (2 літри) доводиться докіпенія. Туди додається крупа і вариться ще хвилин 5-7. Після блюдо снімаетсяс вогню, закривається кришкою і ставиться на водяну баню на 6:00. Періодично таку лазню потрібно доливати гарячої води. Через 6 годин каша готова, добавлятьв неї можна що завгодно. Перловка - дуже смачна каша. При правильному еепріготовленіі смак здатний не тільки здивувати, але і порадувати.
