Як правильно сушити часник?

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Як засушити часник на зиму, не докладаючи великих зусиль? Як правильно засушити часник, щоб він зберігався якомога довше?

Вам знадобиться:

Часник
Овощесушілка
Духовка

# 1

Якщо у вас з'явилося питання: «Навіщо сушити часник?», То тут Ви можете знайти на нього відповідь. Адже часник - це прекрасна приправа до будь-якої страви, а сушка часнику - це прекрасний спосіб зберегти його смак, аромат і корисні властивості. Якщо Ви скажете, що часник можна, наприклад, засолити або замаринувати, щоб зберегти його на зиму, то Ви теж будете праві.

# 2

Але все-таки сушка часнику - найкращий спосіб, щоб його зберегти. Звичайно, можна просто скласти часник в пакет і зберегти його на зиму. Але якщо Ви спробуєте зберегти часник таким способом, то в кращому випадку він засохне або проросте, а в гіршому - просто-напросто згниє. Якщо ж Ви скажете, що часник можна купити в магазині, то це не зовсім так.

# 3

По-перше, взимку часник буде коштувати досить дорого. По-друге, часник не завжди є у продажу в магазинах, а по-третє - часник в магазині може бути не таким смачним, як вирощену і заготовлений самостійно. Як засушити часник, щоб отримати прекрасну по зовнішнім виглядом і смаком приправу. Найстаріший, так званий «бабусин» спосіб - сушка часнику на сонці.

# 4

Цей метод сушіння використовувати можна тільки в жарку пору року. Щоб висушити часник таким способом, візьміть аркуш з оцинкованого заліза, накрийте цей лист пергаментом і розкладіть на нього очищені зубчики. Але таким способом часник сушитися тиждень, а то й більше, до того ж сонце не завжди палить в повну силу.

# 5

Та й взагалі, якщо часник буде сушитися «сам по собі», то він стане зморщеним, колір буде не молочно-білим, як спочатку, а сірим або чорним. Так що такий спосіб сушіння може згодитися тільки в тому випадку, якщо Ви живете в селі без сучасних зручностей. Напевно багато господинь пробували купувати «пакетований» сушений часник. Але такий часник не зрівнятися з тим, що Ви можете висушити самостійно.

# 6

Якщо у Вас є електрична сушарка для овочів, то з сушкою часнику проблем виникнути не повинно. Як правильно сушити часник в сушарці для овочів? Просто поріжте часникові зубчики на тонкі пластини. Можна порізати просто на шматочки. Найзручніше різати вручну, самим звичайним, гострим ножем. Нарізані шматочки або пластинки розкладіть в спеціально призначені піддони і включіть сушилку.

# 7

Ваш часник буде готовий приблизно через 6-8 годин. Якщо Ви думаєте, що при сушінні часник буде неприємно пахнути, то це не так - при сушінні часнику аромат в квартирі стоїть досить приємний. Після того, як часник повністю висохне, його потрібно подрібнити. Зробити це можна в кавомолці. Для таких цілей краще придбати окремий пристрій. Після подрібнення у Вас вийти дуже смачна, справжня домашня приправа.