Як приготувати заморожену квасолю?
На прилавках сьогодні можна часто побачити заморожені бобові, але не кожна людина знає про те, як готувати заморожену квасолю.
- Квасоля заморожена
- Сухарі
- Томатна паста
Квасоля - це бобова культураамеріканского походження. Саме з цього континенту дана культурабила привезена в Європу італійськими мореплавцями. Квасоля заслуженнопользуется великою популярністю не тільки серед сільського, ної серед міського населення. На сьогоднішній день про користь даного продуктазнают абсолютно всі люди на нашій планете.Фасоль являетсяісточніком рослинного білка, в якому людський організмнуждается постійно, а в період дотримання посту - особливо. Зелена квасоля нетільки швидко готується, але і володіє прекрасним смаком ..
Як готувати заморожену квасолю? У замороженої зеленої квасолі зберігаються всі корисні речовини і властивості, що й у свіжій. Можна приготувати велику кількість різноманітних страв з її використанням. Заморожену квасолю в кулінарії використовують в зимову пору року. Влітку, звичайно, краще брати свіжу. Це смачний і поживний продукт, який містить від 1,5 до 3,0 білків, не більше 5 г цукру, а також 20-25 мг вітаміну С.
Рецепт страви на кожен день Відварену в підсоленій воді зелену квасолю необхідно загасити і обсмажити на вершковому маслі з додаванням сухарів, після чого заправити томатною пастою. Ця страва буде однаково смачним в гарячому і в холодному вигляді. Скільки варити заморожену квасолю? Приготування замороженої стручкової квасолі не складе великих труднощів. Заморожений продукт попередньо потрібно розморозити, потім вийняти з упаковки, покласти в каструлю, залити водою і поставити на вогонь. Велику роль у варінні квасолі грає її стиглість. Молода стручкова квасоля вариться не більше 7 хвилин, а перезріла - близько 10-ти. Важливо не дати квасолі перетравитися, так як в цьому випадку вона стане волокнистої, втратить велику кількість вітамінів і ряд смакових якостей. Готову квасолю відкидають на друшляк, щоб дати воді таким чином стекти.
Тепер вона готова до використання в приготуванні будь-якої страви. Розберемо приклад, як приготувати заморожену квасолю для відмінного салату. Італійський салат підійде як для святкового столу, так і для простого сімейної вечері. Крім уже готової квасолі знадобиться картопля, відварений в «мундирі». Його необхідно очистити і нарізати на кружечки. Потім вимиті помідори слід нарізати часточками, а печериці - скибочками. Ріпчасту цибулю, очищений від лушпиння, нашаткувати соломкою. Для того щоб цибуля втратив гіркоту, необхідно залити його оцтом і залишити маринуватися протягом 20-ти хвилин. Для заправки салату можна використовувати лимонний сік і будь-яке рослинне масло (краще оливкова).
