Як відкрити точку розливного пива не порушуючи закону?
Cлабоалкогольний пінистий хмільний напій - пиво. Не кожен навіть самий великий шанувальник цього старовинного напою знає, як виробляють пиво. Змінилося чи щось у процедурі його приготування за останні століття? Пиво - це натуральний продукт?
- бізнес план
- стартовий капітал
- договір з постачальником пива
Виробництво пива збереглося таким же, як і сотні років тому - все в рамках кращих старовинних традицій. Справжнє пиво - абсолютно нешкідливий продукт, якщо вживати його в розумних кількостях.
У тому, як виробляють пиво, немає ніяких секретів. Воно складається з води, ячменя (солоду), хмелевого екстракту і дріжджів. Всі складові інгредієнти - корисні. І не зустрічаються ні в одному іншому напої в такому співвідношенні мінеральних сполук, білків, мікроелементів і вітамінів. У народі його навіть називають «рідким хлібом». З усіх сортів пива безалкогольний пивний напій має найменшу кількість калорій.
Як роблять безалкогольне пиво? Його роблять за аналогічною технологією, що і звичайне пиво, тільки його наприкінці двічі фільтрують, через що алкоголь йде. Або ж за мембранною технологією, виводячи з пива алкоголь за допомогою осмосу і діалізу, не застосовуючи високі температури.
Пиво пиву ворожнечу. Один з головних наркологів розповів, як роблять пиво в Росії. На його думку, в 90% пива в Росії використовуються концентрати, тому воно повинно називатися не пивом, а пивним напоєм. Також він застеріг, що пиво, яке виробляється в Росії, взагалі пити не можна через його складових добавок.
Як відкрити точку розливного пива? Вважається, що цей бізнес дуже вигідний, але сезонний, тобто приносить дохід у теплу пору року. Зазвичай точка з розливу пива окупається від місяця до трьох, але не більше ніж за один сезон. Крім юридичних формальностей і вирішення питань з санітарної станцією, необхідно визначити вдале місце розташування точки (воно має бути людне), прорахувати бізнес-план, укласти договір з постачальником пива однієї-єдиної марки (у заводу або у дистриб'ютора), придбати обладнання та знайти продавця.
Як можна продавати пиво? Найголовніше не робити цього вночі в період з 23: 00 і до 8: 00. Важливо стежити за санітарним станом точки продажу пива, за обладнанням, стежити за достатнім розміром пивний шапки (2,5 см) і за розміром порції. Також бажано навчати свій персонал мистецтву розливання пива: у деяких пивоварнях навіть є курси для певних барменів.
Третій у світі за популярністю напій (після води і чаю), а також найпопулярніший напій у світі, хмільне пиво, хороше рішення для дрібного сезонного бізнесу, що може собі дозволити навіть студент з мінімальним капіталом, так як витратна частина цієї справи майже відсутня.
