Як пофарбувати мастику натуральними барвниками?
Що може бути більш феєрично, ніж приготувати на день народження дитини дивовижний домашній торт. Прикрасити його райдужними квітами і забавними фігурками. Залишилося дізнатися, як зробити цукрову мастику, як і чим її пофарбувати.
- зефір
- цукрова пудра
- вершкове масло
- лимонний сік
Ажурні замки і примхливі гілки екзотичних квітів, лісові галявини з грибочками і ягодами і герої мультфільмів. Все це пишність можна буквально «зліпити» з такого солодкого матеріалу, як мастика. Не треба думати, що заняття це довгий і складний. Більше часу займають роздуми над тим, як пофарбувати мастику і що з неї наліпити, ніж приготування самої пластичної маси.
Для приготування мастики необхідні маршмеллоу (зефір) і цукрова пудра. Зефіру треба взяти 200 грам, пудри - 250 грам. Ще знадобляться по 2 столові ложки масла вершкового і лимонного соку. Слід також запастися натуральними барвниками. Все, крім барвників, треба нагріти в мікрохвильовці. Виходить така пластична маса, і з неї-то і можна вже ліпити все, що задумано. Тепер, коли відомо, як зробити цукрову мастику, саме час розповісти, як її фарбувати.
Щоб приготувати прикраси з мастики для дитячого торта, хочеться бути впевненим у їх безпеки. Для цього треба використовувати натуральні барвники. Ними можуть бути овочеві і фруктові соки. Перед тим, як зробити троянди з мастики, її можна підфарбувати в червоний, рожевий і жовтогарячий кольори. Для цього використовуються соки буряка і моркви. Трохи поекспериментувавши з пропорціями, можна добитися потрібного відтінку.
Підфарбовувати слід невеликими партіями. Якщо ж треба відразу пофарбувати шматок побільше (для галявинки, наприклад), то перед тим, як наносити мастику, потрібно добре розім'яти її з барвником. Тоді колір вийде рівномірним і красивим. Таким чином, додаючи і змішуючи овочеві, фруктові соки, можна домогтися цікавих колірних рішень і поєднань. Листочки і траву треба забарвити соком шпинату, а для хмар взяти чорну смородину. Виходять сині хмари.
Після того, як маса готова, можна вже думати, як зробити з мастики фігурки. Для цього використовуються або трафарет, або формочки. Початківці кулінарні «скульптори» можуть спробувати свої сили й обійтися без готових шаблонів. Адже ліплення з мастики - це захоплююче заняття. А якщо підключити до нього ще й дітей, то кращого проведення часу і не придумати. Творчий процес принесе масу задоволення. Залишаться задоволені і діти, і батьки.
Приготувати торт-чудо, торт, який стане подією, не так вже й складно. Ще простіше прикрасити його чудовою мастикою, приготовленою та пофарбованої власноруч. Це буде справжній подарунок для дитини! Фантазія і бажання здивувати - ось складові кулінарних шедеврів. А мастика стане справжньою прикрасою!
