Як робити торт з мастики на день народження?
Цікавий рецепт про те, як робити торти з мастики, запропонований в нижчевикладеній статті. Мастика - це пластичний матеріал, з якого можна наваять будь-яку фігурку, квітка і навіть мультиплікаційного героя.
- цукерки маршмеллоу
- цукрова пудра
- вода
Торт - це перше і головне прикраси святкового столу, хоча подають його завжди останнім. Особливо торт дуже важливий на дитячому дні народження. Звичайно, зловживати цими ласощами не варто, але на свято трохи можна. Сьогодні дуже популярні торти з мастики, які прикрашені різними фігурками мультиплікаційних героїв та інших дитячих персонажів. Дітям, напевно, не так важливий сам торт, як те, що на ньому зображено. Адже мастика - це такий пластиліновий матеріал, з якого можна створити будь-яку фігурку, як у школі на уроці праці. Торт з мастики - це прояв творчих талантів людини, яка його робить, а також можливість порадувати своїх діток тортом власноручного виготовлення.
До речі, на сьогоднішній день торти з мастики користуються великою популярністю не тільки на дитячі свята, а й на дорослі дні народження теж. Адже з мастики можна зробити торт на будь-яку тематику. Ну, наприклад, людина любить футбол - для нього можна зробити торт у вигляді футбольного м'яча і з атрибутикою улюбленої команди. Або чоловік, наприклад мисливець або рибалка, для нього також знайдеться чудова ідея для торта. Такі торти можна приносити в якості основного подарунка, так як задоволення це досить не дешеве. Ось тому приготування тортів з мастики - це ще й прибутковий бізнес, правда, що займає дуже багато часу і сил. А тепер кілька слів про те, як робити торт з мастики.
Ну, по-перше, потрібно розібратися, що таке мастика. Мастика - це матеріал, який солодкий на смак і їстівний, що важливо. Крім того він дуже пластичний і з нього можна зліпити все, що прийде в голову. Готову мастику можна з легкістю придбати в спеціальних магазинах, а можна виготовити самостійно в домашніх умовах. Виробництво її дуже просте з цукерок - маршмеллоу. Маршмоллеу - це такі повітряні жувальні подушечки різних кольорів, які продаються в будь-якому супермаркеті і їх дуже люблять діти. Якщо хто не знає і ні разу не бачив, що це за цукерочки, то можна запитати у дитини, він підкаже. Отже, для приготування мастики, потрібно купити ці подушечки одного кольору, наприклад білого. Їх потрібно близько 50 грамів.
Крім цих подушечок буде потрібна цукрова пудра в кількості 200 грамів. Всі інгредієнти необхідно викласти в окрему тарілочку і додати одну велику ложку води. Потім цю тарілку поставити в мікрохвильову піч на секунд тридцять. Цукерки повинні розплавитися і перетворитися на єдину масу. Після цього потрібно всю суміш розім'яти виделкою або руками до того моменту, як мастика не почне трохи прилипати до рук. Не слід додавати багато цукрової пудри, а то мастика буде розсипчастою, і зліпити фігурку з неї не вийде. Все, тепер її можна розгортати в один великий пласт, яким можна накривати поверхню торта, в результаті чого, торт буде гладкий і начебто закутаний у біле ковдру. Отже, як робити торти з мастики від початку виготовлення коржів і до прикраси поверхні торта.
Спочатку потрібно визначитися з тим, що буде всередині тортика, тобто яким буде його склад. Тут діє прислів'я про те, що на смак і колір - товаришів немає. Тому, які коржі матиме торт: пісочні, бісквітні або листкові вирішувати кожному індивідуально. Крім того варто відразу подбати про начинку або прошарку між коржами. Вона може бути з крему, желе, суфле, свіжих фруктів, джему, варення, згущеного молока і так далі. Начинку також потрібно робити на розсуд індивідуальних переваг і смаків людини, а також його родини. У рецепті, який буде запропонований нижче, тортик буде складатися з бісквітних коржів з горіховою начинкою. Отже, для приготування коржів потрібно шість штук яєць, не менше шести столових ложок цукру і стільки ж борошна. При замішуванні цих компонентів всипати горіхи.
У даному рецепті використані волоські горіхи, які необхідно дуже дрібно подрібнити. Тісто для торта повинно вийти такої консистенції, як густа сметана. Потім його слід викласти у форму і поставити в розігріту духову шафу. Він повинен мати температуру розігріву не менше 180 градусів. Ступінь готовності торта можна перевіряти за допомогою заточеною сірники або зубочистки. Якщо вона суха, то бісквіт можна діставати з духовки. Він повинен вийти високим, але це в залежності від кількості приготованого тесту. Можна кожен корж випекти окремо тільки потрібно буде замісити достатню кількість тіста і викладати його за окремими формами для запікання. У даному рецепті був випечений один великий бісквіт, який після того, як він охолов потрібно розрізати на три частини.
Потім кожен бісквітний корж необхідно змастити раніше приготовленим кремом. Для крему необхідні наступні компоненти: два яйця, 150 грамів цукру, 5 великих ложок крохмалю, 350 мл молока, масла вершкового близько 300 грамів, але тільки не замороженого та пакетик ванільного цукру. Для приготування крему потрібно ретельно блендером перемішати цукор, жовтки яєць і крохмаль до стану однорідної маси. Потім додати молоко і ванілін, перемішати ще раз і поставити варити на слабкий вогонь. Варити треба до тих пір, поки крем не загусне. Але загустение відбувається дуже швидко, тому чекати не доведеться. Після того, як крем стане густим його потрібно знімати з вогню. Якщо раптом крем не загус, то варто його ще раз трохи підігріти, і він обов'язково стане густим.
Після потрібно в окремому посуді збити вершкове масло. І це масло слід поступово додавати в крем, коли він охолоне і збивати постійно. Після того, як крем готовий можна змащувати бісквітні коржі. Шар крему між коржами можна урізноманітнити горіхами або фруктами. Потім вищевказаним способом зробити мастику і розкачати з неї пласт, яким потім накрити, змащений кремом тортик. Потім з решти мастики зліпити будь квіточки і прикрасити ними поверхню торта. Ось один із прикладів того, як роблять торти з мастики, який можна готувати на день народження, як дорослого, так і дитини.
