Як зробити картоплю фрі в домашніх умовах в мікрохвильовці?
Багато дівчат і жінки хотіли б знати, як зробити картоплю фрі будинку самостійно. У цій статті дається кілька рецептів, а також маса корисних порад і цінних рекомендацій.
- Картопля
- Паперовий рушник
- Сіль, перець
- Рослинна олія
- Зелень
- Часник
Мікрохвильовка, звичайно ж, одні з найпрекрасніших винаходів сучасності. Кожна господиня, один раз почавши її використовувати, вже не зможе не оцінити всієї краси її на кухні. І кожна господиня аби урізноманітнити раціон харчування своїх домочадців прагнути спробувати все нові і нові варіанти приготування вже усталених страв. А коли на кухні є мікрохвильовка, то безліч страв відправляються для приготування саме в неї. І так виникає питання - як робити картоплю фрі в домашніх умовах в мікрохвильовці? Звичайно, можна випробувати кілька варіантів приготування, від бабусь почути багато кількостей зразок того що в мікрохвильовці звичайно може вийти дуже смачний картоплю, але, на жаль, це буде далеко не той картопля фрі, який виходить у фритюрі.
Ось декілька простих рецептів як зробити картоплю фрі в домашніх умовах в мікрохвильовці. Помитий і почищений картоплю нарізати тонкими брусками і висушити від зайвої води на паперовому рушнику. Потім проколоти кожен зубочисткою. Нарізати дрібно зелень і подрібнити часник. У миску налити рослинне масло, викласти картоплю, зелень і часник. Посолити, поперчити. Гарненько перемішати і викласти в спеціальний рукав для запікання, щільно зав'язавши його. На повній потужності готується в мікрохвильовці близько 15 хвилин. Можна обійтися без рукава, накривши миску з картопля інший мискою. Помиту картоплю нарізати брусками і знову промити. Висипати на сито, щоб стекла зайва вода. Велике блюдо для мікрохвильовки застелити паперовими рушниками або полотняним і висипаємо туди картоплю.
На вогонь ставиться каструля зі вставкою сіткою з рослинним маслом. Поки воно закипає, в мікрохвильовку слід відправити миску з картоплею на повну потужність на 3 хвилини. Через три хвилини рослинне масло вже гарненько прогрілося, з мікрохвильовки дістається картопелька і опускається в це масло. Потрібно робити це дуже обережно, так як буде виникати сильне нуртування, вогонь зменшити до мінімуму. Можливо, цей метод не відповідає на питання як зробити картоплю фрі виключно в мікрохвильовці, але виходить дуже навіть смачно. Для мікрохвильовки можна придбати спеціальну форму для приготування картоплі фрі. Тоді скибочки поміщаються в неї і готуються без надлишок олії, що також виходить дуже смачно.
Кілька порад як зробити картоплю фрі в домашніх умовах ще смачніше. Картоплю слід брати не сильно крохмалистості. Тоді скибочки НЕ будуть кришитися і залишаться хрусткими більш довгий час. З молодої картоплі фрі робити не варто, його смакові якості ще не годяться для цього і його структура дуже щільна. Краще брати тверді бульби старого картоплі. Якщо шкірка має зеленуватий відтінок, то така картопля також не годиться з-за високого вмісту в ньому солонина. Обов'язково нарізані скибочки слід обсушувати і краще промивати, щоб позбутися зайвої крахмалаЧтоби картопля була смачнішою, слід брати смачне рослинне масло. Особливо добре виходить, якщо змішати рослинне масло і тваринний жир.
Можна також брати кукурудзяна, оливкова, бавовняне та інші олії. Різати краще всього картопля розміром 1х1 сантиметр. Солиться картопля фрі вже при самій подачі на стіл, тому що якщо це робити заздалегідь він розкисає. Якщо солити до того як картопля буде опущений в масло, то поведе він себе так само як і при опусканні занадто мокрого картоплі - почне пінитися і бризкати. Добре б робити солоної соус. Чудовий смачний картопля фрі приготований, але ще не маловажно правильно підібрати соус, з яким його подати, щоб домочадці оцінили його смакові якості ще більше.
З чим їдять картоплю фрі в країнах світу? У Бельгії подають виключно з майонезом або соусами на його основі. У Північній Америці, звичайно ж, всілякі кетчупи. У Франції використовують сирний соус або гірчичний. Кисло-солодкі соуси в азіатських країнах. Батьківщиною картоплі фрі вважається Бельгія, хоча ніхто і не пам'ятає точно, хто ж був головний винахідник. В нашій країні, де картопелька вважається однією з головних серед продуктів на столі, внесене різноманітність картоплею фрі досить полюбилося. Але поїдаючи картоплю в чималих кількостях, що не завдає він шкоди організму людини. І якими корисними властивостями навпаки він володіє і чим збагачує життєдіяльність людини.
Високий вміст калію в картоплі забезпечує підтримання водного балансу, зміцнює артерії, також без нього не обійтися нервово-м'язової системи, серця і судин. При захворюваннях нирок картопля використовується в складі дієтичного харчування. При активному занятті спортом і великих фізичних навантаженнях виправдано велике вживання картоплі. Згідно з останніми дослідженнями регулярне споживання картоплі допомагає знижувати артеріальний тиск. Через свої лужних елементів картопля добре підтримує кислотно-лужний баланс, що робить його важливим продуктом при підвищеній кислотності гастриту, виразці шлунка і 12 палої кишки, запорах. Сік уповільнює секрецію шлунка і тим самим робить благотворний вплив.
А ось діабетикам варто бути обережніше, так як картопля сприяє зниження цукру в крові. Приготовлена з картоплі кашка може лікувати шкірні захворювання - опіки, екземи, гнійничкові захворювання. Картопля протипоказаний при таких захворюваннях як сечокам'яна хвороба, метеоризм, захворювання кишечника, і людям зі схильністю до підвищеного статевого збудження. Отже, картопля в цілому, не тільки смачний продукт на будь-якому столі, з якого можна приготувати безліч чудових страв, але ще дуже корисний і незамінний.
