Як спекти просте печиво і що для цього знадобиться?
Гості на порозі, а в холодильнику і гаманці негусто? Не залишається нічого іншого, як приготувати просте печиво! Ця стаття про те, як за короткий час і з мінімальними витратами приготувати смачне частування до чаю.
- 3 склянки борошна і 2 яйця
- 250 г масла або маргарину
- 1 стакан цукру-0,5 пакетика ваніліну
- 1 пакет розпушувача
При всьому достатку кондитерських виробів на полицях магазинів ніщо не може зрівнятися зі смаком приготованої з любов'ю домашньої випічки. І щоб порадувати своїх близьких, доводиться замислюватися, як спекти просте печиво, витративши при цьому мінімум часу і продуктів. Гідне рішення цієї проблеми - домашнє печиво з пісочного тіста. Існує маса рецептів того, як приготувати просте печиво самому і на швидку руку, але тільки приготоване з дотриманням всіх нижчеперелічених рекомендацій ласощі буде по справжньому смачним, розсипчастим.
До того, як спекти просте печиво будинку, потрібно запастися необхідним запасом продуктів. Потім, дістати з холодильника і витримати 2 години при кімнатній температурі пачку (200-250 грам) вершкового масла або маргарину. Розбити 2 курячих яйця і збити їх, краще за допомогою міксера, поступово додаючи цукровий пісок в кількості 220 - 250 грам, активно збивати, поки суміш не придбає білий колір. Поступово додати вершкове масло або маргарин. Змішати необхідну кількість борошна з ванільним цукром і розпушувачем. З'єднати всі складові і негайно вимісити. Тісто має вийти круте, як для локшини. Після цього тісто накрити і поставити "дозріти" в прохолодне місце хвилин на 40 - 50.
Для бажаючих трохи краще дізнатися, як готувати пісочне печиво - кілька нехитрих порад, які стануть в нагоді будь-якій господині. Яйця швидше і легше взобьются, якщо їх попередньо охладіть- випічка з тіста замішаного на столовому маргарині довго не черствіє, а щоб печиво вийшло розсипчастим, потрібно замішувати тісто швидко і обов'язково дати "відпочити" в холодильнику.
Підготовлене тісто потрібно прокрутити в м'ясорубці, а виходять через решітку джгутики розкласти відразу на лист, попередньо змащений маслом, відокремлюючи однакові порції тіста з допомогою ножа. Для того щоб вироби добре і рівномірно пропеклися, їх потрібно розкласти на достатній відстані один від одного. Помістити деко в попередньо розігріту до 180 - 200 градусів духовку і випікати 15 -20 хвилин. Готове печиво викласти на блюдо і посипати цукровою пудрою. Все, можна заварювати чай, запрошувати всіх за стіл і ділитися секретом того, як приготувати печиво пісочне, бісквітне, листкове.
