Як швидко приготувати печінку індички?
Стаття нагоді любителям корисного і незвичайного на смак продукту - печінки. Приготувати печінку можна різними способами. У статті описаний спосіб, як замаринувати і як посмажити печінку на сковороді, а також цікавий рецепт варіння печінки.
- Печінка
- Лук
- Сметана
- Спеції
- Рослинна олія
Багато людей не люблять печінку через смаку, а іноді просто не знають, як швидко приготувати печінку. Семихвилинний рецепт приготування печінки: на розігріту сковороду з маслом потрібно додати нарізану довгастими шматочками печінку і смажать там, поки вона не змінить колір. Потім, потрібно додати сметану і цибулю. Це все гаситься на Впродовж семи хвилин (іноді менше). Через сім хвилин потрібно розрізати шматочок печінки і подивитися, якщо обидва шматочка одного кольору, то можна сміливо їсти швидку та смачну печінку. Головне в печінці те, що чим довше вона смажиться, тим твердіше стає.
Це був швидкий рецепт, як посмажити печінку на сковороді. Ще один рецепт зажадає трохи більше часу, так як печінка попередньо очищають від шкірки і опускають в молоко. Відмочувати печінку потрібно півгодини. Після цього вона стане м'якою. Далі, печінка потрібно порубати на невеликі шматочки, а потім відбити їх. Перед тим, як смажити печінку, шматочки можна вмочити в спеції. Печінка смажиться на сковорідці три-чотири хвилини.
Для любителів варених страв є кілька порад, як варити печінку. Свинячу печінку варити не рекомендується, так як вона не буде смачною. Добре варити яловичу або печінка птиці. Печінка потрібно замочити в молоці (після цього зникає гіркота). Варити її потрібно в підсоленій воді на невеликому вогні. Щоб перевірити, зварилася чи печінка, відрізають шматочок і проколюють його гострим предметом. Якщо з неї випливає жовтуватим сік, то вона готова.
Хоч свиняча печінка і не ідеальна для приготування, все ж є рецепт, як приготувати свинячу печінку смачно. Перед приготуванням її вимочують 2:00 в холодній воді, а потім нарізають невеликими шматочками. Далі моркву і цибулю обсмажуються кілька хвилин на сковороді. До них додають печінку і продовжують смажити, поки вона не змінить колір. Потім кладуть сметану і заливають печінку водою. Це все необхідно гасити 20 хвилин.
З маринадом все смачніше, в тому числі і печінку. Наступний рецепт підкаже, як замаринувати печінку швидко. Буде потрібно 600 г яловичої печінки, стакан меду, 15 г імбиру, два зубчики часнику, пів-лимона, 100 мл олії, сіль, перець, мускатний горіх. Всі інгредієнти змішуються і утворюють маринад. У нього поміщають печінку і маринують півгодини. Час від часу не завадить перешкодити маринад. Далі, печінку можна смажити на грилі або запікати в гарячій духовці.
