Як обсмажити креветкі- як смажити креветки заморожені?
Багатьох гурманів цікавить питання про те, як смажити креветки заморожені на сковороді, щоб вони вийшли смачними і ароматними? Про найбільш поширених способах поговоримо докладніше.
- Креветки
- Часник
- Соєвий соус
- Сіль
Креветки - популярні морепродукти, використовувані, найчастіше, в якості закуски до спиртних напоїв. У магазінахчаще можна зустріти заморожений продукт, що відрізняється розміром ікачеством. Так, слід звернути увагу на панцир креветки: він не повинен виглядати підсохлим. На поверхні неповинно бути плям, які свідчать про несвіжості продукту. Колір якісних замороженнихкреветок - блідо-рожевий, а не червоний. Також слід врахувати, що в продажевстречаются сирі морепродукти і вже зазнали термообробці, а потім ужезамороженние. За смаковими якостями вони майже не відрізняються, проте етотпоказатель може впливати на тривалість приготування страв.
Отже, як приготувати креветки заморожені на сковороді, щоб оніполучілісь соковитими і ароматними? Ці морепродукти можна обсмажувати прямо впанціре, але краще все ж попередньо їх почистити, щоб потім не витрачати наетом час. Смажені морепродукти виходять особливо смачними і пікантними, есліпріготовіть креветки в часниковому соусе.Креветкі потрібно розморозити, очистити від панцира і обсмажити на раскаленнойсковороде з додаванням рослинної олії буквально п'ять хвилин.
В іншому сотейнику потрібно підготувати соус. Для цього очистити парузубчіков часнику і подрібнити їх. На розпеченій сковороді обсмажити часник, додати вершки, соєвий соус, сіль і перець. Нерекомендуется додавати сильно пахнуть приправи, вони можуть розміщувати ароматномудуету часнику і креветок розкритися в повному обсязі. Влити соус в сотейник скреветкамі і томити на повільному вогні 5 хвилин. Подавати страву до столу можна какв гарячому, так і в охолодженому вигляді.
Багатьох гурманів цікавить вопросо те, як смажити креветки замороженниев клярі? Рекомендується для цієї страви вибирати великі сорти-королівські ілітігровие. В іншому випадку, потрібно буде витратити дуже багато часу наобжаріваніе кожній маленькій креветки. Потрібно розморозити морепродукти прікомнатной температурі і очистити від панцира, якщо він присутній. Потім следуетпріготовіть тісто. Для цього в глибокій мисці змішати борошно, яйця, молоко, сольі спеції до консистенції, що нагадує сметану. Додати трохи ізмельченногоімбіря, для пікантності. Вмочити кожну «особина» в клярі і посмажити креветки на рослинному маслес двох боків до утворення золотистої скоринки.
Обсмажені в клярі креветки нужновиложіть на паперові рушники, щоб позбутися від надлишків жиру. Це блюдоочень зручно готувати в спеціальному пристосуванні - фритюрниці, призначеної саме для смаження продуктів у маслі. Креветки в клярі - отлічнаязакуска, здатна стати фаворитом святкового столу. Не менш вишукано іорігінально можна обсмажити креветки в кунжутному насіння. Розморожені креветки нужнообмакнуть у збитих курячих яйцях з сіллю і спеціями, а потім обваляти вкунжуте. Посмажити морепродукти на рослинній олії, поки кунжут неподрумянітся. Перед подачею до столу страву слід посипати зеленню. Креветки отлічносочетаются з гострим часниковим соусом або хріном, наприклад. Смачного!
