Як приготувати рибу в сметані або вершках?

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Якщо хочеться здивувати своїх гостей нестандартним і смачним блюдом, можна спробувати навчитися тому, як запекти філе риби. Це досить простий спосіб, коли риба запікається у вершках або сметані і виходить ніжною на смак.

Вам знадобиться:

філе риби
вершки або сметана
сіль
перець
сир
кріп

# 1

Запечена в вершках або сметані риба - блюдо дієтичне і легке. Існує безліч рецептів того, як приготувати рибу в сметані. Зупинимося на варіанті, який не забере багато часу і дозволить господарці експериментувати на кухні. Зовсім не обов'язково купувати філе дорогою риби, можна купити і найдешевшу. Секрет у тому, що риба, майстерно приправлена спеціями і ароматним кропом, матиме такий вишуканий смак, що всі гості напевно похвалять кулінарну майстерність господині, яка знає, як запекти філе риби зі сметаною, щоб усім сподобалося.

# 2

Отже, для приготування цієї страви потрібно взяти півкіло філе риби (якщо риба неочищена, можна взяти вдвічі більше), 100 г сиру твердих сортів, 100 мл сметани або жирних вершків, сіль і перець за смаком і, як обов'язковий компонент, знадобиться подрібнений кріп. У магазинах продаються приправи для запікання риби - при бажанні можна використовувати і їх. Як приготувати дієтичну рибу? Філе потрібно вимити і присмачити за смаком сіллю, приправами і перцем. У змащену олією форму викласти філе риби і залити її сметаною чи вершками. Тим часом, потрібно натерти твердий сир і порубати кріп. Залите вершками або сметаною філе посипається зеленню кропу, а поверх кропу - тертим сиром.

# 3

Запекти рибу в сметані або вершках навіть простіше, ніж навчитися тому, як зробити шашлик з риби або заливне з риби. Потрібно поставити форму з філе в розігріту духовку і перші 15 хвилин запікати рибу під кришкою, щоб сир не згорів. Потім кришку можна зняти і запікати рибу ще хвилин 10 на помірно-середньому вогні, поки сир не стане світло-коричневого кольору. Якщо запечена в сметані риба - святкове блюдо, подаючи його, не потрібно забувати про правила етикету і про те, як правильно їсти рибу. М'яку і ніжну рибу в вершках можна їсти без ножа, скориставшись лише виделкою, тим більше, що філе не містить кісток. Ніж при бажанні можна замінити другий виделкою або притримувати рибу хлібом. Якщо ж використовувати ніж, не потрібно різати м'ясо на шматочки, а лише відокремлювати її частини і класти їх на вилку. Для гарніру до риби, запеченої в сметані або вершках, відмінно підійде рис або ж страви з відвареної картоплі.

Статті за темою "Як приготувати рибу в сметані або вершках?"