Як варити макарони з тушонкою: рецепт
Одне з найпопулярніших страв сучасності - макарони з тушонкою. Це проста в приготуванні їжа ідеальна для обіду, а ось на сніданок краще підійде молочний суп. Як варити молочні макарони, молодим підкажуть досвідчені господині. А в питанні готування макаронів з тушонкою допоможе ця стаття.
- Макарони
- Тушонка
- Лук
- Спеції
Макарони - продукт універсальний. За допомогою макаронів можна приготувати величезну кількість швидких і смачних страв, вони по праву вважаються паличкою-виручалочкою для працюючої господині, а також для холостяка. Серед самих елементарних страв значаться макарони з тушонкою.
Як варити макарони з тушонкою, знає кожен, у кого мало часу на приготування. Потрібно закип'ятити воду, посолити її і закинути туди макарони. Макарони підійдуть практично будь-які (ріжки, круглі та інші). Під час варіння макарони необхідно помішувати, щоб вони не прилипали до каструлі. Приблизно через 10 хвилин, якщо макарони повністю готові (краще всього орієнтуватися не на око, а спробувати), потрібно злити воду, промити кип'яченою водою. Далі, додаємо тушонку (жир можна прибрати, вийде більш дієтично) і перемішуємо. Страва готова!
Як було сказано вище, вибір макаронів - справа не така принципова. Але все ж, якщо є бажання і намір приготувати спагетті з тушонкою, то тут потрібно звернутися до наступним рецептом відварювання цього виду макаронів. Отже, як варити довгі макарони? Спагетті найкраще вибрати ті, які виготовлені з твердих сортів пшениці. Каструлю потрібно взяти високу, а коли в ній закипить вода, покласти макарони - але не всі разом, а краще їх розсипати по стінках віялом. Поступово вони самі опустяться повністю у воду, але можна їм і допомогти за допомогою виделки. Далі, потрібно додати у воду трохи соняшникової або оливкової олії і перешкодити. Як результат, виходить прекрасний гарнір з спагетті.
Коли в холодильнику закінчився сир, а у господині - фантазія, до макаронів можна приготувати підливу. Насправді, якщо запитати різних кулінарів, як приготувати макарони з підливою, у кожного знайдеться свій рецепт. Адже макарони - чудовий гарнір і для м'яса, в тому числі і тушонки, і для овочів. Так що тут все залежить від того, які продукти є під рукою. Одна з найпростіших підлив - помідорна. Лук нарізається кубиками і обсмажують до золотистої скоринки. Кілька помідор натирається на крупній тертці (шкірку треба попередньо зняти) і викладається в сковороду до цибулі. Посолити, поперчити, за смаком додати часник. Підливу краще не змішувати з макаронами, а просто полити зверху соусом або додати до тушонці.
Макарони, повторимося, універсальний продукт, який не вимагає особливих зусиль з боку господині. Наприклад, можна їх смажити, потім подавати як гарнір, а можна відварювати, навіть у молоці, так як варити макарони з молоком не складе особливих труднощів, а смак буде чудовим. Крім того, з макаронів і тушонки можна приготувати прекрасне перше блюдо - швидкий суп з яловичої тушонки. Для початку потрібно зварити дрібно нарізану картоплю у великій кількості води, додати до нього обсмажену цибулю і моркву, потім всипати в каструлю макарони (краще всього підійде вермішель) і додати туди тушонку. Приправити такий супчик найкраще лавровим листом і чорним запашним перцем.
Багато дорослих із задоволенням згадують, як їх годували в дитинстві. А деякі пробують в домашніх умовах приготувати, наприклад, макарони як у дитячому садку. І у них є така можливість, адже сьогодні існує безліч рецептів на будь-який смак з найпростіших інгредієнтів. А якщо у страві поєднуються макарони і тушонка, це означає, що ситний і смачний обід родині точно забезпечений.
