Як приготувати пиво будинку найсмачніше?
Стаття інформує не лише про те, як приготувати тісто на пиві, але також містить корисну інформацію про варінні пива, виготовлення сухариків і креветок, а також про етапи виготовлення пива.
- пшениця
- ячмінь
- овес
Здатися гостинним, або просто порадувати себе і близьких тестом на пиві, смачними сухариками і креветками - простіше простого. Для початку варто задуматися про те, як приготувати пиво будинку найсмачніше. Процес виготовлення має 3 етапи: приготування сусла, бродіння, дозрівання. Спочатку потрібно вирішити з якого зерна буде варитися пиво. Можна варити з пшениці, ячменю, вівса, жита. Також дуже важливо в варінні пива якість використовуваної для виготовлення сусла води, краще всього використовувати воду з природного джерела. Наступний інгредієнт - дріжджі. Тут вже вибір падає на того виробника, якому віддається перевагу.
Говорячи про виготовлення пива, варто також пам'ятати, що в тому, як виготовити тісто на пиві немає нічого складного. Для цього знадобляться: кілька склянок борошна (2-3), стакан пива (0.5), 180г вершкового масла, і один яєчний білок. Перший етап - розпалювання масла, нарізати його слід кубиками, потім в масло слід додати одразу всю наявну борошно і пиво, змушують тісто. Тісто має вийти цілісним і еластичним. Уже готове тісто покласти в харчовій контейнер, і залишити в холодильнику на кілька годин. Далі можна надати тесту будь-яку форму, головне не забувати, що перед тим, як запікати тісто, його слід змастити яєчним білком. Запікати його слід при температурі 210 * до золотистого кольору.
Проблему закуски можна вирішити кажучи про те, як зробити сухарики до пива. Тому як сухарики до пива, напевно, найпростіше блюдо-закуска. Вимагає же воно мінімального майстерності, хліб, сіль, подрібнений часник. Хліб ріжеться (будь на вибір) на однакові кубики з ребром 1.5-2 см. Потім хліб акуратно кладеться у велику миску, де рясно посипається сіллю і подрібненим часником. Смажити все слід постійно перемішуючи, оскільки часник має властивість чорніти першим і сухарики підгорають.
Замислюючись про те, щоб приготувати пиво будинку, важливо також знати, як приготувати креветки до пива. Розглядається варіант приготування тушкованих креветок - вони менш шкідливі, ніж смажені. Для цього знадобляться: кіло заморожених креветок, лимон, пучок кропу, 3 зубчики часнику, третина пачки масла вершкового. Сіль, перець додаються за бажанням. Все, крім масла, кладеться в каструлю, слід чекати, поки Отта креветки, потім розмішати і настояти кілька хвилин. Ставиться нова сковорідка на вогонь, трохи більше середнього, розтоплюється масло, коли розтопилося, слід висипати креветки і маринад, потім накрити кришечкою, дати протушкується 2-3 хвилини.
Наприкінці потрібно викласти креветки, і прикро полити їх лимонним соком. У тому, як правильно варити пиво, немає нічого складного. Варіння можна робити, як і з самого екстракту, так і з зерна безпосередньо. Краще зварити з першого. Слід придбати баночку, розвести його в 20 літрах води, і додати приблизно кілограм цукру або глюкози, дріжджі. Далі слід залишити бродити на тиждень. Потім, найкраще розлити пиво по банках або пляшках, і залишити ще на тиждень для насичення вуглекислим газом.
