Як правильно варити пиво з мінімальними витратами?
У пиві, яке продається в магазинах, не завжди відповідає ціна і якість даного продукту. Хочеться побалувати себе і друзів смачним напоєм, а в підсумку одні розчарування. Як приготувати пиво вдома, підкаже ця корисна стаття.
- хміль
- ячмінь
- цукор
- дріжджі
- хліб
- креветки
Для варіння пива потрібно протерти 10 гр хмелю, 30 г пророщеного і подрібненого ячменю, 0,3 склянки цукру. Потім висипати в каструлю і залити 0,4 л води. На вогні ця суміш кип'ятиться півгодини. Далі охолоджується до теплого стану. Потрібно знати як правильно варити пиво далі. Додається 0,2 склянки пропаленого цукру 10 гр дріжджів. Все перемішується гарненько. Заливається в емальоване відро. Сюди додається 1,4 літра кип'яченої води, перемішується і зав'язується щільною тканиною.
При кімнатній температурі пиво вистоюється 5 діб і напій готовий до вживання. Тільки залишилося його охолодити через 5 діб в холодильнику. Початківцям пивоварам потрібно знати, як приготувати пиво вдома, щоб воно було смачне. Для приготування сусла з ячменю, жита, пшениці, вівса, потрібна ємність і вибрані зерна, які заливаються спочатку водою і ставляться в темному місці проростати. І тільки потім вода зливається, зерна з паростками висушуються і перемелюють.
Тоді вийде відмінний солод для майбутнього пива. Після свят залишки домашнього пива можна використовувати у випічці, приготуванні м'яса, замаринованого в пиві. З пива добре вийде листкове тісто. Як приготувати тісто на пиві легко і не дорого. Береться 200 г вершкового масла, 250 мл світлого пива і змішується з 3,5 склянками борошна. Замішується і в холодильник З нього можна готувати смачну піцу, пироги, печива. Креветки ідеально підійдуть до пива. Але потрібно знати як готувати креветки до пива правильно, щоб вони доповнювали його смак.
У магазині вибираються креветки середнього розміру. Розморожуються в теплій воді або мікрохвильовці. У каструлі кип'ятиться вода і додається пучок кропу, лавровий лист, перець горошок, цибуля, гвоздика і сіль за смаком. У кипляче воду кидаються креветки і каструля накривається кришкою. Через 2-3 хвилини вода зливається і смачні креветки до пива готові до вживання.
