Як варити кашу з вівса при проблемах зі шлунком?
Вівсяна каша-популярний і улюблений багатьма сніданок. Чим корисний овес? Як правильно запарювати овес? Як приготувати його для лікування? На ці та інші питання дають вичерпні відповіді лікарі-дієтологи.
- овес
- мед
Овес-злак, багатий клітковиною і мінеральними речовинами. Знаючи, як використовувати овес правильно, можна приготувати не тільки смачну кашу на сніданок, але і ліки від багатьох хвороб. Всім відомо про користь вівсяної каші для дітей і людей з хворим шлунком. Причому вживати її в їжу можна не тільки для вирішення вже існуючих проблем, але і в якості профілактики захворювань шлунково-кишкового тракту.
Як варити кашу з вівса? Для початку потрібно вибрати сорт крупи. Для приготування каші можна використовувати як цільну або дробленую крупу, так і вівсяні пластівці. Страва з цільних злаків вариться довше, але і користі від такої каші буде більше. Крупу або пластівці необхідно промити і засипати в киплячу воду або молоко. Якщо готувати кашу з метою профілактики і лікування хвороб шлунка, то її потрібно варити тільки на воді і в процесі варіння не додавати ніяких добавок. Варити вівсяну кашу зі злаків слід близько півгодини, постійно її при цьому помішуючи. Страва з пластівців буде готове вже через 10 хвилин. Зварену кашу слід розкласти по порційних тарілках і при бажанні додати вершкове масло, цукор, фрукти. Мед рекомендується додавати тільки в остигнула кашу, так як він втрачає всі свої корисні властивості вже при температурі вище 40 градусів.
Людям з різними захворюваннями шлунка, нирок, печінки важливо знати як приготувати овес для лікування. Найчастіше для лікування застосовується не вівсяна каша, а запарений рис. Як правильно запарювати овес? Необхідно уточнити, що запарювати можна як зерна вівса, так і його солому. Для різних типів захворювань корисними можуть бути різні частини цього злаку. Для запарювання зерен вівса їх поміщають в каструлю з киплячою водою. Співвідношення вода: зерна при цьому необхідно витримати 1: 1. Далі необхідно проварити отриману суміш на дуже повільному вогні до зменшення обсягу в чотири рази.
Дуже часто люди цікавляться тим, як приготувати кисіль з вівса. У цьому немає нічого складного. Для приготування киселю зерна вівса слід перемолоти в кавомолці і запарити. Кисіль особливо корисний для шлунка людини, оскільки має здатність обволікати його стінки і тим самим захищати від агресивного впливу їжі, шлункового соку та інших факторів. Але все ж лікуватися вівсом самостійно, а тим більше на протязі тривалого часу, не варто, для цього краще звернутися до фахівця.
