Як варити геркулесову кашу на воді?
Всім відомо, що вранці нічого немає краще каші, особливо вівсяної. Дітям, як правило, варять молочні каші - вони дуже смачні, корисні і заряджають енергією на півдня, але дорослим все ж рекомендується вживати вівсяну кашу на воді.
- вівсяні пластівці "Геркулес"
- вода
- сіль
- вершкове або рослинне масло
Геркулес вариться швидко, а значить, корисні речовини, що знаходяться в ньому, менше руйнуються при термічній обробці, наприклад, вітаміни групи В, вітамін А, кальцій і калій. Геркулес - це каша краси, вона покращує стан шкіри, волосся і нігтів. Що міститься в геркулесі кальцій корисний для зубів і кісток. Завдяки високому вмісту клітковини він сприяє здоров'ю травної системи, виводить з організму холестерин. При включенні в раціон вівса відновлюється ритм серцевої діяльності. Усім дорослим корисно знати, як варити геркулесову кашу на воді. Вівсяні пластівці, як правило, не миють (але якщо дуже хочеться, то можна і помити). Закип'ятити півтори склянки води, всипати півсклянки вівсяних пластівців, знову довести до кипіння, зменшити вогонь і варити, часто помішуючи, щоб каша не пригоріла, 5-7 хвилин. Потім накрити щільно кришкою і залишити хвилин на 10, щоб каша остаточно розварилася і настоялась. Тепер можна додавати сіль, цукор, вершкове або рослинне масло.
Вівсяна каша на воді може бути приготована не тільки з пластівців, але також з цільного зерна. Кажуть, вона дуже корисна при захворюваннях суглобів. Вівсяна крупа має щільну оболонку і без попередньої підготовки вариться не просто довго, а дуже довго, тому перед приготуванням має сенс замочити крупу у воді мінімум на три години, а краще на ніч. Потім воду злити, крупу залити гарячою водою (на одну склянку крупи взяти три склянки окропу), варити близько 40 хвилин до загустіння, додати за смаком сіль і цукор, перекласти в глиняний горщик або порційні горщики і поставити в духовку з середнім нагрівом на час- півтора.
Зварити геркулес на воді дуже просто, але є кожен день однакову кашу дуже нудно, тому має сенс подумати про різноманітні добавках, крім традиційного вершкового масла і цукру. Вершкове масло можна замінити рослинним, тоді користь каші зросте ще більше, цукор - медом (але варто пам'ятати, що при контакті меду з дуже гарячою кашею губляться його корисні властивості, тому варто кашу злегка остудити). Геркулесовая каша добре поєднується з фруктами і ягодами: можна підмішати розім'ятий виделкою банан або терте яблуко, нарізані сливи, персики або абрикоси, а також будь-які свіжі або розморожені ягоди. У процесі варіння каші можна додати сухофрукти - родзинки, курагу, чорнослив, які попередньо потрібно гарненько промити теплою водою, а чорнослив і курагу можна ще нарізати подрібніше.
Дуже смачна і корисна геркулесовая каша з апельсинами, яких потрібно два. З одного апельсина потрібно зняти цедру за допомогою дрібної терки і видавити сік, другий апельсин ретельно очистити, розділити на часточки і нарізати на шматочки. Терту цедру і сік помістити в каструлю, додати дві склянки гарячої води і склянку геркулесу. Після закипання зменшити вогонь і варити 5-7 хвилин до загустіння, постійно помішуючи. Дати настоятися під кришкою 10-15 хвилин. До готової каші додати мед і шматочки апельсина. Для економії часу, якого так не вистачає зранку, можна з вечора приготувати геркулес в термосі. Для цього в термос потрібно засипати півсклянки геркулесу і залити двома склянками окропу, додати сіль і цукор за смаком. В принципі, каша в термосі буде готова через 20 хвилин, але вранці вона буде ще краще. Користь вівсяної каші важко переоцінити. Якщо їсти вівсяну кашу з різними добавками щоранку, організм віддячить відмінною роботою всіх органів і систем та гарним настроєм.
