Як підготувати нову сковороду до першого приготуванню їжі?
Придбання посуду завжди є важливим кроком для будь-якої господині. Якщо справа стосується нової сковороди, то необхідно знати як підготувати її до першого застосування. Також варто знати як вибрати сковороду гриль.
- Сіль
- Масло
Чавун по праву вважається одним з кращих матеріалів для виготовлення посуду, він має низку переваг: висока теплоємність, відсутність токсичності, низький рівень пригорання їжі, висока довговічність. За умови правильного догляду чавунна сковорода прослужить довго. Всі сковороди проходять певну обробку - перед тим, як випускати в продаж, їх покривають маслом. Це може бути як безпечне харчову олію, так і небезпечне машинне. Тому як підготувати нову сковороду до використання повинен знати кожен покупець.
Після придбання в магазині необхідно промити її губкою або нежорстким їжачком без застосування миючого засобу. Після цього сковороду потрібно обов'язково прожарити. Досить насипати сіль щільним шаром на дно, а потім на сильному вогні потримати близько півгодини. Коли сіль почорніє, її висипають і ще раз промивають повністю дно. Після повного висихання внутрішнього покриття потрібно ретельно змастити її олією. А як вибрати сковороду гриль? Існують деякі критерії, які допоможуть визначитися. Звичайно, щоб начиння служила довго, він повинен бути виконаний з хорошого металу. Для цього фахівці радять віддавати перевагу гідним фірмам. Поверхня повинна бути рівна, без подряпин і горбів. А шар захисного масла не повинен бути пошкоджений.
Визначених критеріїв того, як вибрати правильну сковороду немає. Головний показник - це її зовнішній вигляд і фірма виробник. Так, окремі виробники навіть прикладають до своїх товарів інструкцію з експлуатації та підготовці. Наприклад, не всі сковорідки необхідно прожарювати перед застосуванням, але загальні правила догляду поширюються на все. Знання про те, як підготувати чавунну сковороду до використання і приготування їжі можна поповнити, прочитавши інструкцію. Тепер можна розглянути проблеми, з якими може зіткнутися кожен, при недотриманні принципів догляду.
Що робити, якщо все ж їжа на ній пригоріла? Можливо, був пошкоджений захисний шар масла, наприклад, хтось із домочадців справив миття за допомогою миючого засобу, намагаючись його змити. На питання як відмити пригоріла сковороду також є відповідь. Для цього на проблемне місце необхідно насипати жменю соди і солі, залити водою і прокип'ятити. Після цього потрібно прополоскати і висушити. Щоб чавунна сковорідка служила якомога довше, її не рекомендується мити агресивними миючими засобами, від цього руйнується захисна плівка. Для запобігання корозії не потрібно зберігати в сковороді їжу. Але, якщо все таки з'явилися плями, то можна скористатися тим же способом з сіллю і содою.
