Як вибрати півня при покупці?
Як показує практика, тільки досвідчені фермери можуть вибрати здорову птицю, яка принесе хороше потомство. Знати як правильно вибрати хорошого півня, так само важливо, як знати про те, як варити півня.
- Півень
- Ноги півня
- Гребінь
- Шпори
Купуючи птицю навіть будучи не досвідченим фермером, варто проявити особливу уважність і обачність. При виборі півня варто подивитися в першу чергу на стан птиці і її зовнішній вигляд, адже це перший показник, здорова птиця чи ні. Півень повинен бути бадьорим, впевнено стояти на ногах і пересуватися без будь-яких видимих проблем. Як це може бути вже зрозумілим, при виборі півня, в першу чергу варто звертати увагу на його зовнішність. Ось як вибрати півня самостійно.
Далі при огляді півня варто добре перевірити його голову. Дуже важливо прислухатися до дихання птиці, чи є труднощі у неї під час цього процесу, чи немає пошкоджень у неї в ніздрях, так само видаваний півнем повітря не повинен бути з яким-небудь запахом. Після того, як перевірено дихання, варто оглянути гребінь птиці. У здорової півня гребінь повинен бути яскравого червоного кольору. Якщо птах здорова - з неї не страшно приготувати якусь страву, тому, як варити півня можна дізнатися з книг.
Важливе значення фермери при виборі півня надають його оперення, адже пір'я здорового півня повинні бути гладенькі, без будь-яких вад. Такими ж гладкими повинні бути і лапи у півня, має бути правильне кількість пальців на лапах і на кожному з них повинен бути кіготь. При огляді лап півня потрібно добре оглянути шпори. У молодих шпори майже непомітні, у дорослих, навпаки, великі. Під час приготування півня його лапи видаляють. Перед приготуванням варто поцікавитися як приготувати півня правильно.
До того ж, під час покупки півня, бажано звернути увагу на наявність у птаха мови і того, щоб дзьоб у неї був здоровий, без вад, і закривався правильно, без нахлеста. При виборі та купівлі птиці, потрібно розуміти як відрізнити старого півня від молодого. Логічно, що молодий і дорослий півні відрізняються за своїм статурі. Молодий півень більш дрібний і щуплий, а дорослий - навпаки, має більш масивне тіло.
Дуже важливо пам'ятати, що якщо зустрічаються півні з п'ятьма пальцями на лапі, а не чотирма то це не є відхиленням, просто це абсолютно інша порода. Оперення у птахів відрізняється за віковою ознакою. У дорослих птахів воно щільніше і має глянсовий блиск, у молодих оперення більш тьмяне. Курку від півня можна відрізнити по гребеню на голові. Ось як визначити, курка чи півень дана птах.
При покупці півня варто приділити увагу його спині і поставі. Хребет півня повинен бути рівним, без видимих горбінок. Хвіст і оперення біля нього також повинні бути без вад, і перебувати в гарному стані. Варто вибирати здорового і доглянутого півня, який згодом буде з'їдений. Ті, хто не готував раніше м'ясо птиці, можуть поцікавитися у досвідчених господинь, як приготувати півня домашнього. Насправді - це не складно.
