Як зберігати кавові зерна
Обсмажені кавові зерна зберігаються недовго. Всього за два тижні вони в значній мірі втрачають свої смакові якості, а їх смак може стати неприємним. Цільні зерна зберігаються краще, ніж мелену каву, оскільки масло в них ще не випарувалося і, отже, не зник смак.
- Скляна банка
- Акуратність
- Уважність
Як зберігати кавові зерна? Відкрийте упаковку кавових зерен. Практично жодна упаковка не може запобігти проникненню деякої кількості вологи та повітря. Насипте зерна в скляну ємність з гумовим кільцем ущільнювача.
Закрийте банку кришкою і переконайтеся, що кільце ущільнювача між кришкою і банкою розташоване правильно. Закрутіть кришку банки.
Поставте банку в темне сухе місце, наприклад, в комору. Як варіант, можна зберігати каву в морозильнику.
Кожен раз діставайте з банки смажені кавові зерна в тій кількості, в якому ви хочете їх перемолоти. Уникайте попадання вологи в банку. Перед тим, як поставити банку з кавою назад, надійно закручуйте кришку.
Зберігайте мелену каву тим же способом, проте пам'ятайте, що термін його зберігання становить один тиждень.
Замість скляної банки можна використовувати щільно закриту пластикову ємність. Однак у цьому випадку, зерна будуть гірше зберігати свій смак.
Більшість цільних кавових зерен втрачають смак і аромат протягом місяця. Купуйте те кількість кавових зерен в упаковці, скільки ви зможете вжити протягом одного-двох тижнів.
