Як зробити малосольні огірочки в пакеті швидкого приготування?
Багато людей люблять домашні соління, особливо огірочки. Вони чудово доповнюють будь-який стіл. Тому для всіх любителів солоненького буде розказаний простий рецепт того, як зробити малосольні огірки в пакеті.
- Огірки
- Пакет
- Сіль
- Часник
- Зелень
Зараз на полицях магазину можна зустріти величезну кількість овочів і фруктів. І навіть огірочки можна знайти цілий рік. Це величезний плюс, адже часом так хочеться малосольних огірочків. Тільки от не всі господині знають швидкі і смачні рецепти приготування даної закуски. Тому зараз буде розглянуто дуже оригінальний варіант того, як зробити малосольні огірочки в пакеті. Не варто дивуватися такому рецепт, ті господині, які вже випробували такий варіант приготування просто в захваті від такого швидкого і смачного рецепта, та й готувати такі огірочки можна навіть в похідних умовах, наприклад, на пікніку. Тим більше такий рецепт зможуть подужати навіть початківці домогосподарки. Це дозволить їм набратися досвіду і додати в свій арсенал непоганий варіант приготування огірочків.
І так, перш ніж перейти до питання про те, як робити малосольні огірки в пакеті. Потрібно запастися всіма необхідними інгредієнтами. Знадобляться огірки, кількість можна брати будь-яке, головне, щоб влізли в пакет, сіль береться з розрахунку на 1 кілограм огірків 1 столова ложка солі. Можна не боятися переборщити з сіллю, так як чим її більше, тим швидше замалосолятся огірочки. Ще, особливо влітку, рекомендується взяти всіляку зелень, наприклад, петрушку, кріп, базилік або будь-які інші за смаком. Пару зубчиків часнику теж обов'язково потрібно приготувати. Тепер огірочки миються і обтираются рушником. Потім у овоча видаляються кінчики. Якщо засолка відбувається вдома, то рекомендується розрізати огірки хоча б на чотири частини. А от коли страва робиться на природі, то цілком можна не різати овоч.
У такому разі доцільно проколоти шкірку огірка ножиком, зубочисткою або ж шампуром. Така маніпуляція необхідна для того, щоб огірки швидше приготувалися. Підготовлені огірки перекладаються в пакет, засипаються сіллю, подрібненою зеленню і дрібно порізаним часником. Потім все це ретельно перемішується і залишається засолюють. При кімнатній температурі процес приготування тривати близько 4 годин. А в холодильнику значно більше - 8-9 годин. Готові огірочки витягуються з пакету і подаються на стіл, якщо вони вийдуть занадто солоними, то можна змити надлишки водою або видалити паперовим рушником. Ось такий самий елементарний рецепт, за допомогою якого можна швидко приготувати традиційні малосольні огірочки.
До речі, коли потрібний час для приготування огірків пройшло, необхідно витягне один і спробувати. Якщо готове, то рекомендується перемістити всі залишилися огірочки в будь-яку іншу посуд або поліетиленовий пакет. В іншому випадку, всі інші шматочки овоча просто пересолити і їх неможливо буде їсти. А ось любителям незвичайних смакових відчуттів підійде наступний рецепт того, як зробити малосольні огірки в пакеті. Для даного оригінального рецепта знадобиться 1 кілограм огірків, чорний перець 5-6 горошин, невеликий пучок кропу з парасольками, який зазвичай використовують для засолювання огірків на зиму. Також потрібно кілька горошин запашного перцю, 6-7 листочків м'яти, 3 лайма, 3 столові ложки солі і 1 чайна цукру.
Огірки підготовляються, як і в попередньому рецепті. Тобто їх миють, обтирають, видаляють хвостики з обох сторін і розрізають на декілька частин. Чим більше огірочок, тим менше його рекомендується різати. Потім огірки перекладаються в великий поліетиленовий пакет. Далі необхідно трохи потовкти горошини перцю з сіллю, приблизно 1,5 столової ложки і підготовленим цукром. Лайми необхідно помити, висушити. На дрібній тертці шкірка з фрукта знімається і додається до перцю і солі. А з цитрусових потрібно вижити сік. М'ята і кріп промиваються і нарізаються. Потім огірки, які вже в пакеті, посипаються сумішшю цедри лайма, солі, цукру і перцю. А далі все поливається соком і все перемішується. Огірочки готуються в середньому 30 - 50 хвилин. Перед тим, як їсти огірки, з них рекомендується видалити зайву зелень і сіль.
Приготовлені за таким рецептом огірочки будуть мати цікавий пряно - кислий смак. Звичайно, варто відзначити, що малосольні огірки навряд чи будуть хрусткими, але в жодному разі не залишать нікого байдужими. Вони добре поєднуються з картоплею пюре, м'ясом, а також служать ідеальним інгредієнтом для різних соусів. Користуючись першим, базовим рецептом, можна урізноманітнити варіанти приготування. Наприклад, деякі господині експериментують з різними приправами і ягодами. Найпоширеніший рецепт з додаванням журавлини або брусниці. Загалом, все обмежується лише фантазією та індивідуальними смаковими пристрастями. Тільки експериментуючи, можна створити щось справді неповторне.
