Як приготувати курячий окорок в апельсиновому соку?
Курячий окорок, запечений в апельсиновому соку, має ніжний вишуканий смак. Примітно, що рецепт підходить і для вирішення питання про те, як приготувати баранячий окіст або свинячий.
- курячі стегенця - 4 шт.
- апельсин - 2 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- спеції
- рослинна олія
- картопля - 4 шт.
Курку розморозити, промити в проточній воді, натерти сіллю, перцем та іншими спеціями за смаком, облити апельсиновим соком і відправити маринуватися в холодильник хвилин на тридцять. Тим часом слід зайнятися наступним етапом роботи під загальною назвою «як приготувати курячий окорок». А саме: взяти одну велику цибулину, очистити від шкірки і нарізати півкільцями. Картопля порубати на великі шматки.
Він в даному випадку буде виступати в якості гарніру. Використовувати овоч в такій якості рекомендується так само і у випадку, коли постає питання про те, як приготувати баранячий окіст. Жир, якого в баранині предостатньо, буде в процесі запікання виходити назовні і вбиратися в картоплю. В результаті і м'ясо вийде не таким жирним, і гарнір просочиться смачною рідиною.
Курка відноситься до продуктів з низьким вмістом жиру. Його відсутність доведеться відшкодувати за допомогою рослинного масла, яким необхідно змастити деко, поверх якого викладається спочатку цибульний, а потім вже і картопляний шар. Далі йде чергу стегенець. Блюдо відправляється в духовку. Через півгодини його необхідно звідти вийняти, полити апельсиновим соком і знову запекти протягом півгодини.
Для тих, кого цікавить, як посмажити окіст на сковороді підійде наступний рецепт. Замаринована в апельсиновому соку курка виймається з холодильника і відправляється прямо на попередньо розігріту сковороду з рослинним маслом. Щоб м'ясо не залишилося сирим, рекомендується прикрити ємність для смаження кришкою, а так само в процесі приготування пару раз проткнути окіст виделкою в двох - трьох місцях.
Під час останніх десяти - п'ятнадцяти хвилин кришка знімається і м'ясо підсмажується до золотистої скоринки. Ось як готувати окіст в апельсиновому соку просто! Так само елементарно, як і гарнір до цього чудового блюда. У якості останнього можна використовувати: відварну картоплю, присипаний свіжою зеленню, пюре, картопля фрі, рис відварний, гавайську суміш, макарони, гречку і так далі. Для любителів копченостей відкривається секрет, як коптити окіст, запечений в апельсиновому соку.
Досить придбати трохи рідкого диму і гарненько сприснути їм готову курку. Смак у страви вийде надзвичайно вишуканим. Саме те, щоб побалувати себе і здивувати гостей. Для тих, хто віддає перевагу низькокалорійне харчування і заняття спортом, більше підійде перший варіант. Він забезпечить організм таким необхідним для даного випадку білком, а так само енергією для чергового тренування.
