Як приготувати дрібну рибу: кращі рецепти

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Багато господинь часто обходять стороною мойву і кільку на ринку, так як вони знають, як приготувати білу рибу більших розмірів, а от що робити з дрібною рибкою, не мають поняття. Нижче наведено кілька рецептів смачних страв з дрібною рибою.

Вам знадобиться:

Шпроти з мойви
Листковий пиріг з анчоусами

# 1

Шпроти з мойви. Зазвичай свіжоморожена мойва не користується повагою у дбайливих господинь і йде на корм собакам і кішкам. А дарма. З цієї дрібної недорогий рибки можна приготувати смачні страви, які порадують всю сім'ю і заощадять бюджет. Про те, як приготувати дрібну рибку, існує багато способів, але для початку можна спробувати зробити шпроти. Для них потрібні такі компоненти: свіжоморожена мойва, 1 склянка олії, 1 склянка міцного чорного чаю, сіль і спеції за смаком. Рибку необхідно красиво скласти в маленьку каструльку і залити олією з чаєм, додати трохи солі і спецій. Дати закипіти, після чого пригасити вогонь до мінімуму і томити шпроти ще півгодини. Страва готова.

# 2

Це набагато простіше, ніж те, як приготувати білу рибу великих розмірів. Такі шпроти обов'язково всім сподобаються, адже вони мають приємний смак, а також не містять в собі шкідливих консервантів і барвників, які так люблять додавати недобросовісні виробники. Листковий пиріг з анчоусами. Ця страва вимагає більшого часу і старанності, проте також швидко готується. Для нього потрібні наступні компоненти: листкове готове тісто, анчоуси свіжоморожені, цибуля ріпчаста, яйце, масло вершкове, кріп, трохи борошна, сіль і спеції за смаком.

# 3

Про те, як посмажити ікру риби або зварити юшку, знає кожна господиня, а от рибний пиріг може стати справжнім приємним кулінарним відкриттям. Рибу необхідно почистити від кишок, голови, хребта та плавників і викласти її на пласт з половини тіста, яке попередньо потрібно розкачати і розмістити на посипаний борошном листі. Анчоуси необхідно посолити і додати спеції, зверху покласти шматочки вершкового масла, дрібно порізану цибулю і кріп. До речі, крім кропу можна додати петрушку або зелений лук.

# 4

Шукати дані про те, як приготувати соус для риби, не треба, цей пиріг виходить соковитим. Начинку необхідно накрити другим шаром тіста і ретельно защипати кінці, щоб не витік сік. Зверху пиріг потикати виделкою і поставити в духовку на півгодини. Звичайно, можна дізнатися, як запекти рибу в рукаві, порадувавши близьких святковим обідом, тоді як цей рибний пиріг можна приготувати на полуденок. І, як кажуть, смачного!

Статті за темою "Як приготувати дрібну рибу: кращі рецепти"