Як приготувати ікру риби?
У статті будь желаючій знайде кілька швидких і вкучних рецептів приготування риби, трохи практичних рад та рекоммендаций, як приготувати рибу з овочами, як посмажити ікру риби і як годувати рибою дітей.
- Риба
- Бажання приготувати смачну рибу
Багато хто не люблять риб'ячу ікру. Можливою причиною цього може служити просто незнання, як приготувати ікру риби смачно. Для цього потрібно взяти кілограм ікри річкової риби, 400 грам квашеної капусти і два яйця. Ікра в глибокій мисці перемішується з яйцями, сіллю, перцем і квашеною капустою, яка зробить ікру не такий жорсткою. Смажиться ікра за принципом оладок. Ложкою на гарячу сковорідку викладається ікра і обсмажується з двох сторін. При бажанні можна не додавати яйця в ікру, а додати борошно або крохмаль, що допоможе оладок з ікрою не розвалиться.
Найсмачніше риба стає не тільки разом з соусами, але і з іншими овочами. У тому, як приготувати рибу з овочами, немає нічого складного. Найсмачніше риба з запеченими в духовці овочами. Для приготування знадобиться рибне філе, картопля, морква, цибуля і солодкий перець. Всі інгредієнти очищаються, нарізаються шматочками і викладаються шарами в форму. Спочатку кладеться картопля, потім - риба, морква, цибуля, перець. Зверху все поливається майонезом. Через 40 хвилин у духовці страва буде готове.
Якщо господиня не знає, як приготувати морську рибу, то наступний рецепт для неї. Для нього потрібна риба (більше 1 кг), йогурт, натертий твёрдийсир, сіль, перець і полпучка петрушки. Беруться одна або дві форми для випеканіяі покриваються маслом. У ці форми викладається нарізана шматочками риба. Вйогурт додають сіль і перець і поливають ним рибу. Зверху намипают тертий сир.Блюдо запікається півгодини. Прикрасити готову рибу можна зеленню петрушки.
Дорослій людині можна подавати рибу в будь-якому вигляді, а як приготувати дитині рибу розповість наступний рецепт. Плов, приготований з рибою, буде дуже корисним для дітей. Для плову потрібно 100 г рибного філе, трохи морквини, цибулі, 50 г рису, сіль і рослинне масло. У каструльці на олії обсмажуються морквина і цибулю. Потім додається рибне філе. Через кілька хвилин кладуть отмоченной рис і заливають його окропом. Коли вода випарується, плов готовий.
Для різних страв існують свої способи, як нарізати рибу красиво. На тарілці прекрасно буде дивитися кілька сортів риби різного кольору. Добре також буде оформити блюдо овочами та зеленню. З рибою відмінно поєднується лимон. Якщо рибу нарізають скибочками, наприклад, для суші, то це роблять гострим ножем. Риба повинна бути трохи заморожена, так вона буде легше нарізатися.
