Як зробити домашні чіпси до пива?
Домашні чіпси - це не тільки смачно, але і набагато нешкідливі, ніж ті, які продаються в магазинах. Як зробити домашні чіпси власноруч? Про цей розповість матеріал, викладений у даній статті.
- картопля
- сіль
- перець
- масло рослинне
- спеції
Любителів чіпсів в усьому світі дуже багато. Чіпси - це картопляні тоненькі скибочки, які зазвичай використовуються, як чудова закуска до пива. Але всім також відомо про те, що цей підсмажену картоплю не особливо корисний для людського організму. Але не всі чіпси можуть містити ароматизатори, консерванти і тому подібні шкідливі добавки. Виявляється, що такі ласощі можна з легкістю робити в домашніх умовах. Отже, про те, як робити домашні чіпси мова піде далі. Насправді складного в цьому приготуванні нічого немає. Їх навіть можна готувати разом з дитиною, щоб було весело і завзято. Приготовлені своїми руками картопляні чіпси будуть не тільки справжніми і без змісту консервантів, але ще і дуже смачними. Такі чіпси без побоювання за здоров'я можна давати і діткам.
Домашні чіпси з картоплі можна готувати не тільки на сковороді, але і в мікрохвильовій печі, а також в духовій шафі. Тобто вибір дуже великий і кожна господиня визначить, який спосіб їй найбільше до вподоби. А в цій статті будуть викладені всі три способи приготування домашніх чіпсів. Отже, перший рецепт буде про те, як зробити "тонку картоплю" на сковороді. Чіпси, виготовлені за даним рецептом, матимуть назву "Оригінальні". Для їх приготування знадобиться, звичайно ж, картоплю. Кількість картоплин може бути абсолютно різним, воно буде залежати від того, скільки чіпсів захочеться отримати на виході. Якщо чіпси готують вперше в домашніх умовах, то для проби можна взяти 2-3 середніх картоплі. Крім картоплі знадобиться рослинне масло і сіль. Ось з таких складових роблять чіпси.
Перед тим, як зробити домашні чіпси, необхідно помити і очистити підготовлену картоплю. Потім помиту та почищену картоплю потрібно нарізати на дуже тоненькі кружальця. Зробити це можна за допомогою гострого ножа або спеціального ножа для чищення овочів. Набагато легше тонко нарізати картоплю, саме, за допомогою Овочечистка, а звичайним ножем це буде зробити важкувато. Нарізавши тоненькі часточки картоплі, потрібно їх акуратно викласти на окрему тарілку. Потім слід взяти сковороду, вона повинна бути глибокою, щоб можна було налити масла, в яке кожна "чіпсіну" буде занурена повністю. Масло потрібно налити в сковороду і розігріти його до стану закипання. Шар масла, налитого в сковороду не повинен бути менше 2-3-х сантиметрів.
Потім в сковороду з маслом потрібно викласти все до одного скибочки картоплі, але зробити це краще, викладаючи по одній штучці, щоб часточки не стикалися між собою. Приготування картоплі в самому маслі буде відбуватися дуже швидко, тому, як тільки скибочку підрум'яниться його відразу ж потрібно діставати. Чіпси не повинні бути занадто жирними і масляними, а для цього викладати їх потрібно на паперовий рушник, щоб масло з них скло. Солити готові чіпсіну потрібно поки вони гарячі. От і все! Вскусно і корисні картопляні скибочки готові. Чіпси за наступним рецептом готуватимуться в духовці. Цей варіант буде набагато краще і корисніше, так як картопля не потрібно занурювати в киплячу олію, яке все-таки містить не зовсім корисні для людського організму речовини.
Так само, як і в першому рецепті слід підготувати картоплю, тобто помити, очистити і нарізати на тоненькі частини. Після цього викласти скибочки картоплі на окрему тарілочку і в ній же посолити і поперчити. Духовку для запікання чіпсів слід нагріти до 180 градусів і коли рівень розігріву досягне цієї позначки, то підготовлені чіпсіну слід помістити туди. Деко перед цим потрібно змастити невеликою кількістю рослинної олії, щоб картопля не пристала до нього. В духовій шафі картопляні чіпси запікаються десь протягом п'ятнадцяти хвилин. Після того, як пройде 15 хвилин, готові чіпси можна діставати з духовки. Викласти їх також слід на рушник з паперу, щоб весь залишок масла вбрався в нього. Далі чіпсіну слід ще раз посолити і притрусити перцем.
Ось з двох цих рецептів можна вибрати той, який буде найбільш прийнятний і простий у виконанні. Однак більш корисними є картопляні чіпси, приготовані в духовій шафі, так як рослинного масла в цьому випадку використовується мінімальна кількість. Третій спосіб приготування чіпсів буде здійснено в мікрохвильовій печі. Швидше за все, що чіпси, приготовані цим способом будуть найкращим варіантом, так як вони готуються абсолютно без використання масла. Ну, опеньків-таки для приготування чіпсів з картоплі цим методом потрібно безпосередньо сам картоплю, сіль і різні спеції за смаком. Картоплю слід також тонко нарізати, як і в перших двох випадках, а потім викласти його на спеціальний папір для запікання. У даному випадку навіть посуд мити не доведеться.
Отже, готувати чіпси в мікрохвильовій печі можна прямо на цьому папері для запікання. У мікрохвильовці чіпси готуються дуже швидко, десь протягом п'яти хвилин. Тому тут потрібно буде стежити за тим, щоб вони не пригоріли. Потужність, на яку потрібно виставляти саму піч буде залежати від конкретної моделі мікрохвильовки, в даному випадку виставлено на 750 Вт Картопляні чіпси, приготовані в мікрохвильовці досить таки не погані і за смаком цілком такі ж, як в духовці і на сковороді. Існує ось такі три способи виготовлення смачних і нешкідливих для здоров'я чіпсікі. З рецептів видно, що часу для їх приготування потрібно мінімум, а ось задоволення від смаку і думки про те, що вони будуть безпечні для здоров'я, буде максимум.
