Як зробити карамель з цукру?
Як зробити карамель з цукру - це улюблене дитячі ласощі? Немає нічого простішого, так іноді хочеться порадувати себе солодощами. Коли ви захочете її зробити, дуже важливо буде дізнатися: як смажити цукор?
- Цукор
- Вода
- Формочки
- Палички
- Каструля
Домашня карамель - це дуже смачне ласощі, що запам'ятовується дітям на все життя. Якщо включити трохи фантазії, придумати можна і льодяники на паличках і для торта смачне прикраса для торта
Як зробити карамель з цукру? За часу на це знадобиться тридцять хвилин. Щоб зробити «півник на паличці» знадобляться м'ятна олія, ванільний цукор сік лимона, і трохи коньяку.
Воду і цукор відміряйте, розраховуючи на 1 частину води три частини цукру. Воду налийте в каструлю, додайте туди цукор. Суміш нагрівайте на маленькому вогні, поки цукор не розчиниться повністю.
Як смажити цукор? Додавши трохи ванільного цукру і кілька крапель коньяку. Суміш потримайте на вогні одну хвилину. Додайте за бажанням харчові барвники. Суміш постійно перемішуйте і стежте, щоб не загорівся цукор.
Або можна посмажити іншим способом: змастити чайну ложку рослинним маслом, взяти цукор, насипати його в емальовану каструльку, і топити його на сильному вогні, помішуючи. Як тільки цукор розтанув і трохи покипів, розливайте його відразу по чайній ложці.
Ці ложки, не поспішаючи опускайте в холодну воду, і після того, як застигне, зніміть з ложки. Каструлю приберіть з вогню. У суміш додайте краплю м'ятного масла і трохи лимонного соку. Натомість лимонного соку можете взяти інший сік з цитрусів. Без цитруса карамель буде надто нудотно.
