Як посмажити ікру горбуші?

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Для любителів експериментів: як посмажити ікру горбуші. Кілька рецептів, як готувати ікру горбуші в смаженому вигляді.

Вам знадобиться:

Ікра горбуші
Рецепти
Терпіння
Бажання експериментувати

# 1

Червону ікру горбуші допустимо готувати різними прийомами. Крім засолювання, її можна також смажити. Ікру горбуші, як правило, не смажать, вона змінює колір і стає білою. Крім того, така ікра буде дуже жорсткою. Тим не менш, є кілька рецептів, і любителі поекспериментувати з ікрою горбуші можуть спробувати їх осуществіть.Жарім ікру з яйцем і зеленою цибулею.

# 2

Вам знадобиться: 1 кілограм ікри горбуші, зелену цибулю і борошно (по 100 грам), три яйця, трохи рослинного масла і сіль. Ікру очищаємо від плівок, додаємо яйця, всипаємо борошно і всю масу перемішуємо. Дрібно кришимо зелена цибуля, перемішуємо з іншими інгредієнтами. Розігріваємо олію на сковороді. Формуємо коржі з ікри. Смажимо по дві хвилини стій і іншої сторони. Ікринки повинні біліть і прожаритися.

# 3

Як посмажити ікру горбуші з цибулею і майонезом? Вам знадобиться: ікра горбуші (1кг.), Три яйця, дві головки ріпчастої цибулі, масло (будь-яке рослинне), майонез (50 грам або три столові ложки), борошно (100 м), сіль. Очищаємо ікру від плівок. Борошно, майонез і яйця з'єднуємо і перемішуємо. Додаємо в отриману масу ікру.

# 4

Солимо. Нагріваємо масло на сковороді. Формуємо з отриманої маси плоскі котлетки, опускаємо їх в розігріте масло. Час смаження: 2-3 хвилини на кожен бочок. Критерій готовності: зовні котлети з ікри повинні придбати золотистий колір, всередині ікра повинна побіліти. Виймаємо готові котлетки, зайве масло знімаємо паперовим рушником, подаємо до столу.

# 5

Щоб ікра горбуші стала м'якою при смаженні, в ряді випадків в рецепт вводять молоко, яке значно пом'якшує смажену ікру. Наступний рецепт дає уявлення про те, як готувати ікру горбуші з молоком. Робимо млинці з ікри. Так як ікру зручніше вимірювати ложками, а не за вагою, то на дюжину ложок ікри горбуші знадобиться стільки ж борошна і молоко (дві склянки), чотири цибулини, олія (або інший жир) для смаження.

# 6

Розмішуємо в глибокому посуді ікру, додаємо борошно, молоко і сіль. Ретельно розмішуємо. Консистенція суміші повинна бути такою ж, як для випічки млинців. Розігріваємо олію на сковороді, і ополоником розподіляємо масу по ній. Печемо аналогічно млинців. Подаємо на стіл в гарячому вигляді, попередньо розрізавши на кілька частин. Гарнір: цибульні кільця, обвалені в борошні, а потім обсмажені у фритюрі.