Як зварити кашу з сочевиці?

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Стаття розповідає про те, як зварити кашу з сочевиці, які інгредієнти для цього використовувати, описані корисні властивості цього продукту.

Вам знадобиться:

Сочевиця
Морква
Лук
Спеції

# 1

Сочевиця - один з найкорисніших продуктів, в ній міститься близько 25% білка, а також до її складу входить залізо, магній, вітамін В, калій. Всі ці вітаміни і мінерали корисні для нервової та серцево-судинної системи. Існує безліч рецептів з використанням сочевиці, найкорисніший - каша з сочевицею.

# 2

Сочевицю необхідно промити і замочити в холодній воді приблизно на 12 годин, потім ще раз промити і засипати в емальовану каструлю разом з холодною водою (на 1 склянку сочевиці - 1 літр води). Як тільки вода закипить, зменшіть вогонь до середнього і варити 5 хвилин, а потім зменшити до слабкого. В цей же час додайте моркву, яку можна натерти на крупній тертці або порізати тонкою соломкою, почекайте, поки закипить, а потім покладіть в кашу натертий на дрібній тертці корінь петрушки. Прикрийте каструлю кришкою і варіть 30 хвилин, поки сочевиця не Уваров. Потім додаєте дрібно порізану цибулю і лавровий лист, солимо і Томім на слабкому вогні 15 хвилин. Після того, як вогонь вимкнено, закриваємо кришку щільно і даємо настоятися.

# 3

Як зварити кашу з сочевиці з жирною свининою? Цей рецепт - один з найпоширеніших і смачних. Сочевицю, як і в першому рецепті, замочуєте, промиваєте, а потім ставите в каструлю варити до готовності. Є одне правило: чим старше сочевиця, тим довше її потрібно варити. Поки каша вариться, свинину ріжете невеликими кубиками, обсмажують з дрібно порізаною цибулею, додаєте до сочевиці, посоліть і поперчіть, потім все перемішайте і поставте в попередньо розігріту духовку трохи потомитися.

# 4

Останнім часом все більшою популярністю користується червона сочевиця, так як вона швидше розварюється і вважається найкориснішою з усіх бобових зерен. Як варити кашу з сочевиці? Для цього знадобиться 250-300 грам червоної сочевиці, 2 головки ріпчастої цибулі, соняшникова олія, приправа з перців або чорний мелений перець, сіль. Спочатку переберіть сочевицю, щоб позбутися від можливих камінчиків, промийте, опустіть в окріп, на 1 склянку сочевиці потрібно 1,5 склянки рідини. Варіть близько 15 хвилин, постійно помішуючи. Лук нарізати дрібними, підсмажуєте його на олії до золотистого кольору, а потім викладаєте до нього в сковороду готову сочевицю, соліть і перчите, перемішуєте і підігріваєте протягом декількох хвилин.