Як зробити шоколадну стружку?
Як зробити шоколадну стружку в домашніх умовах? З цієї статті ви дізнаєтеся, з чого робиться кольорова шоколадна стружка, як приготувати стружку зі звичайного шоколаду та ін.
- Плитка шоколаду
- Терка
- Гострий ніж
- Рифлена поверхня
- Барвники
Всі господині прекрасно знають мінуси і плюси шоколаду. Однак дуже важко уявити собі випічку без шоколаду. Цей продукт тонізує і прекрасно піднімає настрій. До того ж торти з шоколадом смачні. Шоколадом можна швидко і легко прикрасити будь торт, не маючи при цьому професійних навичок. Одним з таких прикрас є шоколадна стружка. Її можна приготувати кількома способами.
Отже, як зробити шоколадну стружку власними руками? Насамперед необхідно придбати шоколад. Можна використовувати молочний, білий або чорний шоколад. Для прикраси тістечок і тортів можна комбінувати різні види шоколаду. Найпоширеніший і простий спосіб приготування шоколадної стружки не вимагає великих витрат і зусиль. Достатньо взяти плитку шоколаду і акуратно натерти її на тертку. Для цього можна використовувати дрібну або крупну тертку.
Плитку шоколаду необхідно покласти в досить тепле місце. Слід дочекатися, поки шоколад не стане м'якше. Після цього за допомогою великого гострого ножа необхідно зрізати тонким шаром шоколад. Зрізати потрібно під кутом, щоб шоколад почав згортатися в трубочку. Після цього спіральки з шоколаду необхідно помістити в холодне місце, наприклад в холодильник, щоб стружки застигли. Коли вони застигнуть ними можна прикрасити торт. Така стружка буде прекрасно тримати форму.
Як ще виготовляється шоколадна стружка в домашніх умовах? Можна розтопити плитку шоколаду на водяній бані. Після цього отриману масу необхідно вилити на поверхню з рельєфом і винести на холод або поставити в холодильник. Після того як шоколад застигне, його потрібно зрізати тонким шаром за допомогою гострого ножа. Таким способом виходить велика стружка. Перед тим як прикрашати торт, стружку слід охолодити.
У домашніх умовах модно приготувати кольорову стружку. Для цього необхідно розтопити на водяній бані білий шоколад. Після цього потрібно влити в нього барвник. Таким чином, можна приготувати шоколад будь-якого кольору. З застиглого шоколаду можна приготувати кольорову стружку.
