Як приготувати соус чилі?

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

У статті даються інгредієнти соусу чілі та поради як зробити соус чилі.

Вам знадобиться:

Їдальня ложечка оливкової олії, ріпчаста цибуля -5 головок
Один стручок перцю чилі, Один зубчик часнику
Чотириста грам помідорів, Сік одного свіжого лимона
Одна столова ложка цукру, Дві столові ложки борошна
Мелений чорний перець

# 1

Для початку видаліть з помідор шкірочку. Для цього візьміть каструлю, закип'ятіть воду і покладіть в неї помідори приблизно на п'ять хвилин. Після опустіть їх в холодну воду, шкірка буде добре відділятися. Потім акуратно видаліть шкірку з них і подрібніть помідори в м'ясорубці.

# 2

Налийте масло в каструлю. Поріжте дрібно часник, цибуля і перець чилі. Але, як зробити соус чилі правильно нам підказують поради відомих кулінарів, які стверджують, що часник краще всього розчавити, для аромату, а цибуля і перець пропустити через м'ясорубку. Додайте подрібнені інгредієнти в каструлю з маслом і пасеруйте близько п'яти-семи хвилин.

# 3

Додайте в каструлю лимонний сік, помідори, цукор, сіль і перець і варіть на слабкому вогні близько десяти-п'ятнадцяти хвилин, іноді помешівая.В окремої ємності змішайте борошно з однією столовою ложкою води і додайте в каструлю з соусом. Доведіть ваш соус до кипіння, а потім варіть ще на слабкому вогні близько трьох хвилин.

# 4

Як приготувати соус чилі менш гострим? Дуже легко! Варто всього лише замінити лимонний сік курячим бульйоном, проте такий соус довгий час не простоїть свежім.Еслі ви хочете зробити соус чилі більш гострим, то покладіть в нього, поки він варитися, кілька насіння і мембран. А якщо ж ви навпаки, любите послаще, т додайте в нього не тільки білий цукор, але і коричневий.

# 5

Для того, щоб збільшити термін зберігання соусу чілі, потрібно готувати його з оцтом. Для цього потрібно у вже названу суміш в каструлі, під час варіння додати оцет, після чого налити соус в баку і щільно закрити её.Соус чилі подавайте в соуснику, для краси, до зроблених на грилі гарячим м'яса та риби, креветок. Можна так само подавати його і до овочів, наприклад до смаженим і тушкованим кабачкам і перцю.