Як приготувати томатний соус вдома?

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Є багато способів і порад того, як приготувати томатний соус будинку. Томати відмінно підкреслюють смак багатьох страв і кожна господиня повинна знати, як робити томатний соус.

Вам знадобиться:

250 г томатів
150 г ріпчастої цибулі
Кілька часточок часнику
0,5 ч.л. крохмалю
Свіжа петрушка, базилік

# 1

Підготуйте всі необхідні продукти, очистіть цибулю і часник. З помідорів необхідно зняти шкірку. Якщо помідори тверді, то необхідно зробити невеликий хрестоподібний розріз на носику і опустити їх в окріп на кілька секунд. Після ошпарювання шкірка легко зніметься. М'який помідор можна очистити за допомогою ножа.

# 2

Наріжте цибулю, як можна дрібніше. Поставте сковороду або невелику каструльку на вогонь. Коли вона розігріється, налийте рослинне масло, дайте йому прогрітися і всипте цибулю. Обсмажуйте цибулю до золотистого кольору, постійно помішуючи. Очищені помідори потрібно подрібнити.

# 3

Є кілька варіантів, але вирішувати, як приготувати томатний соус будинку доведеться вам самим. Можете нарізати помідори дрібними кубиками, але краще перемолоти томати на м'ясорубку або збити в блендері. Другий варіант допоможе зробити соус більш однорідним і насиченим. Подрібнені помідори додайте до цибулі і добре перемішайте.

# 4

Посоліть, поперчіть за смаком, ще раз все перемішайте і продовжуйте обсмажувати на невеликому вогні. Коли томати пустять сік, додайте до них крохмаль. Заважайте суміш кілька хвилин, поки він не розчиниться. З моменту додавання помідорів, соус повинен пробути на вогні не більше десяти хвилин.

# 5

Такий соус чудово підкреслює будь-яку страву з макаронних виробів. Шикарно поєднується зі спагеті і сиром. Обов'язково посипайте дрібно натертий пармезан зверху соусу. Якщо ви знаєте, як робити томатний соус, то ваші м'ясні страви завжди будуть радувати гостей і родичів. Спробуйте приготувати цей соус для тефтелей або звичайних відбивних.

# 6

Томати додадуть м'ясу особливої пікантності і зроблять його неймовірно соковитим. Використовувати цей універсальний соус можна замість кетчупу для картоплі фрі або картоплі по-селянськи. Готувати соус потрібно тільки зі свіжих помідорів, тому можна заготовити томат на зиму. Зробіть заморожені кубики томата в формочках для льоду і використовуйте їх в будь-який час.